Cócairí in El Segundo

Táille ardaithe Iodálach le Joey

Is mise Joey, cócaire príobháideach atá lonnaithe in LA a dhéanann speisialtóireacht ar chócaireacht na hIodáile. Thosaigh mo thuras cócaireachta ag Le Cordon Bleu in Los Angeles, áit ar fhoghlaim mé an chruthaitheacht a insileadh ina hoidis chasta. Le hoidhreacht Iodálach ar dhá thaobh mo theaghlaigh, bím ag taisteal chun na hIodáile gach bliain chun mo shaineolas a dhoimhniú. Le linn mo 10 mbliana mar chócaire príobháideach, d'fhreastail mé ar réimse cliant - idir dhaoine cáiliúla agus an chuid is mó demure - agus táim ag tnúth le miasa fíorálainn atá déanta le comhábhair ardchaighdeáin a thabhairt chuig do theach.

Bia den scoth le Caleb

8 mbliana de thaithí Is cócaire gairmiúil agus dearthóir bia mé a bhfuil taithí cistine den scoth agam. Fuair mé oiliúint ag Bouchon Bistro agus rinne mé staidéar freisin faoin gCócaire Thomas Keller ag Níochán na Fraince. Bhí sé de mhí - ádh orm a bheith ag obair in The French Laundry agus Bouchon Bistro.

Blasanna Afra - Chairibeacha le Ashley

Is mise an Cócaire Ashley, agus tugaim dearcadh an - phearsanta chuig gach mias a chruthaím. Tugann mo mhiasa comhleá Afra - Chairibeacha onóir don traidisiún agus déanann siad ceiliúradh ar an gcruthaitheacht, spreagtha ag m'oidhreacht Iamácach - Mheiriceánach, oiliúint fhoirmiúil chócaireachta ón Scoil Nua Cócaireachta, agus sé bliana de thaithí mar chócaire. Téann mo chuid oibre thar mo bhia, áfach. Is léiriú é mo thuras mar bhean inimirceach Dhubh sa domhan cócaireachta ar athléimneacht agus ar cheannaireacht. Táim díograiseach faoi steiréitíopaí dúshlánacha, guthanna na mban dubh inimirceach a mhéadú, agus aird a tharraingt ar ár gcuid ranníocaíochtaí. Tá níos mó i gceist le cócaireacht duit ná béile - is ceiliúradh é ar chultúr, ar fhéiniúlacht agus ar na scéalta a nascann muid. Táim díograiseach faoi áilleacht chultúr Mhuir Chairib a chaomhnú agus a roinnt leat agus spás a chruthú le haghaidh machnaimh agus bia dochreidte ag an am céanna.

Cistin Dhomhanda Anam le Chef Ameera

15 bliana de thaithí Is mise Californian den tríú glúin ag meascadh comhábhair chósta an iarthair le spíosraí domhanda. D'fhoghlaim mé ó mo mháthair agus ó mo sheanmháthair, ansin trí oiliúint agus trí mo ghnó a reáchtáil. Bhuaigh mé comórtas cócaireachta Food Network agus d'fhreastail mé ar Rihanna, Stevie Wonder, agus eile.

Milseoga cruthaitheacha & biachláir shéasúracha le Chef Solomon

16 bliana de thaithí Déanaim speisialtóireacht ar oidis agus miasa nuálacha a fhorbairt do ghnólachtaí beaga bia. Bhain mé céim amach ó Culinary Institute of America. Bím ag díriú ar thaighde agus ar fhorbairt do ghnólachtaí beaga bia.

Bia sómasach sa bhaile le Ty

Is cócaire príobháideach mé le breis agus deich mbliana de thaithí ag cruthú eispéiris itheacháin phearsantaithe do theaghlaigh, do dhaoine cruthaitheacha agus do dhaoine a bhfuil dúil acu i mbia ar fud California. Tá mo chócaireacht fréamhaithe i mblasanna anamúla cumaisc ilchultúrtha ón Deisceart, ón Muir Chairib, ó Mheiriceá Laidineach, agus níos faide i gcéin. Tá m'ainm tógtha agam trí bhéal, ag cócaireacht do chliaint a thugann cuireadh dom ar ais bliain i ndiaidh bliana mar gheall ar an nasc agus an cúram a thugaim chuig gach pláta. Cén fáth a bhfuil mé difriúil? Ní hamháin go ndéanaim cócaireacht - aistrím mothú go bia. Cibé acu compord, ceiliúradh nó cumha atá i gceist, bainim leas as an taobh mothúchánach de bhéile. D'óstáil mé gach rud ó bhreithlaethanta pearsanta go preabfhuinneoga agus dinnéir phríobháideacha, agus caithim le gach ceann acu mar is é an rud is tábhachtaí atá agam. Má theastaigh cócaire uait riamh a bhraitheann mar theaghlach agus a chócarálann mar a bhí cónaí orthu i ngach áit a bhfuil grá agat dó nó di - seo i

Miasa cruthaitheacha Neapolitan le Brady

24 bliain de thaithí Tá rath orm chun daoine a chur ar a gcompord agus biachláir agus eispéiris chruthaitheacha á gcur ar fáil agam. Tá mé tar éis mo scileanna cócaireachta a chomhlíonadh i gcistineacha agus i dtimpeallachtaí imeachtaí ardbhrú araon. Sheol mé coincheap soghluaiste cócaireachta Neapolitan a chuireann soithí speisialta, gnó lónadóireachta príobháideach, chomh maith le seirbhísí imeachtaí ar scála mór le chéile. Lig dom tú a thabhairt ar thuras blasta cothaitheach.

Turais chócaireachta dhomhanda le Shieya

10 mbliana de thaithí tá miasa speisialtachta déanta agam ó réimse leathan tionchair le breis agus deich mbliana. Fuair mé oiliúint in Nobu agus ag Wolfgang Puck freisin. Bhuaigh mé Séasúr 6 Ollmhargadh de chuid Food Network agus táim le feiceáil ar Gastronauts.

Cruthuithe Delicious le Teresa

20 bliain de thaithí tá os cionn dhá scór bliain de thaithí éagsúil agam i dtimpeallachtaí cistine ardbhrú. Rinne mé staidéar ar na healaíona cócaireachta i gColáiste Teicniúil Trádála Los Angeles. Fuair mé an Gradam Feistis is Fearr de chuid Mrs Cubbison.

Bia comhleá Cairibeach - Eorpach le Paola

7 mbliana de thaithí Déanaim cócaireacht do chliaint phríobháideacha, ag meascadh fréamhacha Mhuir Chairib le blasanna domhanda. D'fhoghlaim mé cócaireacht ó mo mham agus poist pháirtaimseartha mar dhéagóir. Cruthaím bácáil agus cócaireacht ilchultúrtha a sheasann amach.

Bia príobháideach atá spreagtha ag an oirthuaisceart le Paola

9 mbliana de thaithí Tá mo scileanna cócaireachta déanta agam thar na blianta de chairteacha luamh agus dinnéir phríobháideacha. Chomh maith le ranganna a dhéanamh, rinne mé mo chuid scileanna trí chairteacha luamh agus dinnéir phríobháideacha. Chruthaigh mé soithí do réimse iontach aíonna agus mé ag seoltóireacht ar luaimh.

Flavors an domhain le Miily

5 bliana de thaithí a chuir mé tús le mo ghnó cócaire le linn na paindéime, ag comhoibriú le cócairí in California. Tá oiliúint curtha agam ar chócairí iomadúla timpeall Dheisceart California, ag foghlaim go leanúnach. Tá mé tar éis cócaráil do chliaint ardphróifíle, lena n - áirítear breithiúna America's Got Talent.