Cócairí in Yokohama

Bia cumaisc de chuid Hiro ina bhfuil an Fhrainc, an tSeapáin agus an domhan mór le chéile

Bhí mé i mo phríomhchócaire rannóige i mbialann trí réalta agus anois tá mé ag cócaireacht do dhaoine cáiliúla mar chócaire taistil.

Béilí ó Daiki agus béilí cumaisc ó gach cearn den tSeapáin

Is cúrsa é seo ina gcuirtear teicnící coipthe agus aibithe a foghlaimíodh sa Danmhairg, ceardaíocht chócaireacht na Fraince, agus mothú na Seapáine in iúl.

Cúrsa séasúrach Francach le Tsubasa

Bunaithe ar an gcumas déileáil le líon mór daoine agus ar bhia mín na Fraince atá foghlamtha againn go dtí seo, cuirfimid bia agus spás ar fáil duit inar féidir leat blas neamhghnách a fháil ar bhia a úsáideann comhábhair shéasúracha.

Sushi Edomae Fíorghrádach ~ Haru-no-Sushi ~

Táimid tar éis díriú go speisialta ar sushi, agus táimid tar éis é a dhéanamh do go leor daoine cáiliúla le comhábhair a sheoltar go díreach ón áit táirgthe.

Ón gCócaire Arakawa Bia teallach gríll fíorcheart le mairteoil Seapánach mar phríomhbhia

Fiú mura bhfuil trealamh pláta iarainn ar fáil, tá pláta iarainn agus sorn gairmiúil againn chun teallach pláta iarainn fíorcheart a sholáthar duit. *Beidh sé ina thuras gnó ó Osaka. I gcás turais ghnó laistigh de Thóiceo, Tá costas turais gnó ¥40,000 de dhíth ar leithligh. (Íoc ar an láthair)

Béile iomlán séasúrach le Takehige

Úsáidfimid ár dtaithí fhadbhunaithe, ár n-eolas agus ár dteicníocht ón mbialann 3 réalta Michelin chun cabhrú leat do bhord a dhéanamh beoga.

Dinnéar lánchúrsa le Yousuke, an cócaire speisialaithe i mbia na Fraince

Cuirimid gach cineál bia Francach a d'fhoghlaimíomar ag Óstán Teikoku ar fáil do gach aoi.

Cúrsa speisialta Francach ón gcócaire Kozo Koi

Táimid inniúil ar bhia a dhéanamh gan a bheith srianta ag seánra ar bith, ag baint leas as comhábhair shéasúracha

Bia cóisire ó Ryusei

Béile do BBQ nó do chóisir bhaile Béilí a thaitníonn le líon mór daoine Le comhábhair shéasúracha a roghnaigh an cócaire féin, cuirtear blas na n-ábhar ar fáil go galánta ar pláta mór. Is féidir leat taitneamh a bhaint as i bhformáid cóisir bhaile.

Kaiseki Francach le Teshima

Tá taithí thart ar 15 bliana agam in óstáin agus i mbialanna i dTóiceo, agus i mbialanna a bhfuil réalta Michelin acu, agus tá mé ag tabhairt faoi chócaireacht atá bunaithe ar bhia na Fraince. Tá sé an-mhaith go háirithe ag déanamh terrine, a bhfuil béim ar a dath agus ar áilleacht a chrosghearrtha, agus tá níos mó ná 5 mhilliún amharc faighte aige ar na meáin shóisialta. Chuaigh sé ar aghaidh go dtí an babhta ceannais de Ghradam Cistin Aisling RED U-35. Faoi láthair, tá sé ag cur cultúr bia na Seapáine agus tarraingteacht na dtáirgeoirí chun cinn trí chócaireacht ar an mbóthar, ranganna cócaireachta, forbairt biachláir do bhialanna agus treoir theicniúil.

Bia Fraincis agus Iodálach ceart le nomade kitchen

Thosaigh mé ag soláthar seirbhísí cócaireachta ar an mbóthar mar nomade kitchen ó 2017 i leith. Faoin téama 'cruthú blasta agus taitneamhach', cuirimid béilí agus eispéiris ar fáil nach bhfuil blasta amháin ach a spreagann mothúcháin freisin.

Cúrsa sushi sómasach le Yuto

Tugaimid éisc úra a roghnaíodh go cúramach ag an margadh ag lorg na n-éisc shéasúracha is fearr an lá sin chuig teach nó oifig an chustaiméara. Bain sult as an gceardaíocht íogair a fheiceann tú os do chomhair féin agus as blas Edomae a bhfuil gach mionsonra socraithe ina leith.