Cócairí in North Charleston

Bia Saincheaptha leis an gCócaire John DiLeo

30 bliain de thaithí tá oiliúint chlasaiceach Fhrancach agam agus nasc domhain agam le m'oidhreacht Iodálach. Rinne mé staidéar in Institiúid Cócaireachta Mheiriceá agus fuair mé oiliúint faoin gcócaire Christian Delouvrier. D'oscail mé bialanna agus óstáin i gCathair Nua - Eabhrac, Nantucket, Key West, agus i Moscó.

Cóisirí Tae agus Lónadóireacht

28 bliain de thaithí Is le m'fhear céile agus mé féin 26 Dhiaga, a fhreastalaíonn ar imeachtaí idir bheag agus mhór. Bhain mé céim amach ó Ollscoil Johnson & Wales agus ó Institiúid Cócaireachta Scottsdale. Thug mé onóir do mo scileanna cócaireachta in The Sanctuary agus in The Charleston Place.

Eispéireas itheacháin príobháideach a uas - scálú in Charleston

23 bliain de thaithí d'oibrigh mé mar chócaire sous, cócaire lónadóireachta feidhmiúcháin, agus exec - chef i suíomhanna éagsúla. Tá céim chócaireachta agam ó Culinary Institute of Charleston in South Carolina. Bhí mo mhias séacla agus grits ar an liosta Chicago Tribune's Top 100 We Ate.

Ag ithe le Katie

16 bliana de thaithí d'oibrigh sí gach post i gcistin ghairmiúil, lena n - áirítear cócaire taosráin. D'fhreastail sí ar Institiúid Cócaireachta Scottsdale agus fuair sí céim chomhghleacaí ealaíon cócaireachta. Bhí sí ag cócaráil freisin ag Féile Bhia agus Fíona Aspen agus ag Teach James Beard.

Eispéiris itheacháin ghalánta leis an gCócaire Darrell

13 bliana de thaithí d'oibrigh mé mar chócaire, mar bhainisteoir bia agus dí, agus mar lónadóir. D'fhreastail mé ar Ollscoil Johnson & Wales agus d'fhoghlaim mé ó thriúr úinéirí cócaire. Ar feadh cúig bliana, reáchtáil mo bhean chéile agus mé féin eagraíocht a chothaigh 500 móide teaghlaigh atá i ngátar.

Bistro comhaimseartha le Devin

Haigh, is mise Kim agus is mise do concierge le Food Fire + Knives. Beidh mé in ann cabhrú le d'áirithint a chur ar bun agus tú a nascadh le Chef Devin tar éis duit áirithint a dhéanamh! Ná bíodh drogall ort aon cheist a chur orm i gcónaí! Tá cuid de na cistineacha is fearr i gceantar Charleston/Summerville bainistithe ag an gCócaire Devin. Chuir sí sa Top 5 sa Turas Dóiteáin Oidhreachta, comórtas cócaireachta dóiteáin beo ar fud an stáit. Tá Comhlach Eolaíochta Feidhmí (AAS) aici sna hEalaíona Cócaireachta ó Auguste Escoffier School of Culinary Arts.