Cócairí in Marsala

Cócaire in Sicily

Blasanna na Sicile le Giuseppe

Tá máistreacht faighte agam ar ealaín na cócaireachta feola agus bia mara le tionchair dhomhanda.

Cócaire in Sicily

Turas blaiste agus eispéireas cócaireachta

Léiríonn mo shaothar cócaireachta na blianta fada a chaith mé ag obair le príomhchócairí agus ag déanamh staidéir ar theicnící agus ar mhodhanna ceannródaíocha.

Cócaire in Sicily

Radici Terrone le Chef Alessandro

Eascraíonn mo bhéilí as an teagmháil idir traidisiún na Napúl agus traidisiún na Sicile, arna shaibhriú leis an taithí a fuair mé san Iodáil, i Londain agus in Ibiza, i mbialanna a bhfuil próifíl shuntasach acu.

Cócaire in Sicily

Marcello, Cócaire Príobháideach

Speisialtóireacht i bprátaí úra, anlainn agus blasanna barántúla Emilia.

Cócaire in Sicily

Ardchócaireacht le blasanna traidisiúnta ón gcócaire Austero

Cuirim cócaireacht den scoth ar fáil le blasanna traidisiúnta agus fíor lán de bhlasanna uathúla blasta gan iomarca Tá deimhniú HAACCP agus deimhniú sábháilteachta san ionad oibre agam.

Cócaire in Sicily

An cócaire gleoite Salvatore

Léiríonn mo chuid cruthúchán cócaireachta mo thaithí taistil agus oibre sna bialanna is fearr san Iodáil