Cócairí in Belle Chasse

Cócaire in New Orleans

Blasanna Barántúla New Orleans le Carlos

Is mian liom eispéiris bhlasmhara, speisialta a chruthú agus stíl mhaireachtála shláintiúil a chur chun cinn ag an am céanna.

Cócaire in New Orleans

Plátaí agus greimí galánta ó Sweet Anoni's

Bhí mé le feiceáil in Mercer Culinary agus d'fhreastail mé ar iar-Leas-Uachtarán SAM.

Cócaire in New Orleans

Culinary Eminence le Chef Tatiana

Déanann an Cócaire Tatiana Steed-Foxx ó Lotus Flour Creations, a bhfuil oiliúint aici maidir le hailléirginí, miasanna Creolacha-Cairibeacha do lúthchleasaithe agus do dhaoine a bhfuil dúil acu sa bhia, ag meascadh blas New Orleans, anam an oileáin, agus folláine bheacht.

Cócaire in New Orleans

Biachláir chruthaitheacha ó Karl

Rinne mé cócaireacht ag The Masters agus ar Oileán Mackinac i mbialann The Woods.

Cócaire in New Orleans

Cócaireacht Dhomhanda le Blas as New Orleans

Cuirim na tionchair eitneacha go léir a fhágann go bhfuil cócaireacht New Orleans chomh maith sin ar taispeáint. Idir bhia na Sicile agus bhia clasaiceach na Fraince, idir bhia na gCarabach agus bhia na Vítneáime, agus, ar ndóigh, bia Cajun. Léim ar "thaobh B an cheoil"

Cócaire in New Orleans

Eispéireas Bia Mara Chósta agus Mhuiríne na Murascaille

Tugaim an bia mara is úire atá ar fáil a thagann isteach go laethúil ag na duganna áitiúla in aice le New Orleans. Oisrí, Gliomach, Cloicheáin, Portáin agus, ar ndóigh, ár Jambalaya blasta. Athraíonn an bia mara de réir an tséasúir.