Seirbhís Family Style: le taitneamh a bhaint as go suaimhneach timpeall an bhoird agus i gcuideachta mhaith. Tá 4 réamhbhéile le roinnt, príomhbhéile le 2 thaobh agus milseog ar an mbiachlár. Déanaimid cócaireacht le comhábhair úra shéasúracha, le rogha bia atá simplí, blasta agus suaimhneach. Cuirtear na réamhbhéilí agus na taobh-mhiasa sa lár le roinnt ionas gur féidir le gach duine a rogha féin a thógáil. Cuirtear an príomhchúrsa ar an bpláta agus an milseog ar leithligh. Athraíonn an roghchlár de réir an tséasúir.

Áit le sult a bhaint as mias maith ríse bia mara: gan aon bhrú, táirgí maithe, agus fanacht i ndiaidh an bhéile. Tosaímid le sailéad séasúrach nó carpaccio, croicéid seacláin, rogha cáiseanna, liamhás lámhshliseáilte le harán trátaí, agus diúilicíní ar nós Sajolida. Is é an príomhchúrsa rís le hiasc agus bia mara ó mhargadh éisc Blanes, agus ina dhiaidh sin beidh milseog cheardaí. Ar iarratas, foie mi-cuit Empordà baile agus fíon a théann leis chun an t-eispéireas a fheabhsú.

Biachlár réchúiseach blasta. Tosaímid le sailéad te de phéirse picilte, confit artaigh le cáis Montbrú, tartar mairteola Girona ar bhrioche, croicéid liamháis agus diúilicíní ar nós Sajolida. Leanfaimid ar aghaidh le tapa a bheidh éagsúil de réir an tséasúir (piseanna, beacáin, trátaí, sútha talún, géim), camembert bácáilte agus cannelloni tuathúil le béchamel trufalaithe. Críochnóimid le petit fours agus affogato fanaile nó seacláide. Ar iarratas, is féidir linn fíon a chur leis freisin chun dul leis an mbia.

Is féidir leat a iarraidh ar an gcócaire seo béile a chruthú bunaithe ar do chuid roghanna.