Focaccia baile, sú baile, uisce, réamhbhéile agus príomhbhéile glasraí, feoil nó iasc, milseog torthaí. Gach rud séasúrach le bonn Normannach comhsheasmhach agus blas Tógólach, fíon roghnach ón bhfíonóir. Le haghaidh do thurais lasmuigh, campála, agus oícheanta faoi na réaltaí, ná bíodh aon leisce ort!

Ar maidin Dé Domhnaigh, tagaim chun bord mór bricfeasta a leagan ag d'áit. Uibheacha ar an mbealach is maith linn iad, iasc deataithe, oisrí agus sliogéisc, aráin agus subha baile, torthaí séasúracha, agus cúpla spíosra ón Afraic Thiar a chuireann beocht i ngach rud i mias te. Is é an béile is fearr liom é, an béile a mhaireann, ina ndéantar caife a líonadh arís agus nach bhfuil aon duine deifir air. Bord atá cothaithe ag mo thrí chultúr, le roinnt gan stró. Sú gan teorainn agus caife gan teorainn.

Bíonn tráthnóna ann nuair a thosaíonn an fíon an comhrá, agus greimíní beaga a choinníonn ar siúl é. Roghnaíonn sommelier, comhoibrí le fada an lá, cúig fhíon agus insíonn sé a gcuid scéalta. Sa chistin, tá gach greim deartha chun ceann de na céadfaí seo a shásamh, le meascán de tháirgí Normandy, spíosraí Iarthar na hAfraice agus beagán den Mheánmhuir. Blaiseaimid, déanaimid comparáid, cuirtear iontas orainn. I siléar fíona i gcroílár Étretat, nó ag do theach féin, de réir mar is mian leat. An bhfuil fíonta iontacha á lorg agat? Praghsanna ar iarratas.

Fiosraigh fíorbhlasanna Thóga agus na hAfraice Thiar le biachlár 5 chúrsa, turas go croílár na mblasanna agus na spíosraí trópaiceacha agus Seiligh.

Tagaim chun cócaireacht a dhéanamh ag d'áit, i d'áit ar cíos nó i do theach. Le chéile, cruthaímid biachlár a léiríonn do phearsantacht, atá spreagtha ag mo thuras idir an Tógó, an Iodáil agus an Fhrainc, agus ina bhfuil táirgí séasúracha na Normainne. Tugaim aire do gach rud, idir shiopadóireacht agus sheirbhís, agus fágaim cistin ghlan duit. Níl le déanamh agat ach suí síos ag an mbord agus taitneamh a bhaint as cuideachta d'aíonna. Biachlár blaiste 4 chúrsa atá curtha in oiriúint do do bhlas agus do do roghanna cothaithe. Idir 2 agus 12 aoi.

Is féidir leat a iarraidh ar an gcócaire seo béile a chruthú bunaithe ar do chuid roghanna.