Rogha bhreá gléasta de ghlasraí séasúracha, ullmhaithe go cúramach chun a mblasanna nádúrtha a thabhairt chun suntais agus in éineacht le blastán mín uachtarach, luibheanna úra agus comhábhair áitiúla. Príomhchúrsa tosaigh éadrom galánta atá spreagtha ag séasúir Dheisceart na hIodáile.

Trí chrespelle ghrátaithe íogaire atá líonta le sicín bog agus muisiriúin phorcini, agus anuas orthu sin anlann chréamúil Parmigiano, agus iad bácáilte go dtí go bhfuil dath órga orthu

Easnacha mairteola a cócaráladh go mall ar ghualaigh agus a bhfuil snas ar a dhromchla ina laghdú saibhir féin, á riar le polenta uachtarach, Caciocavallo aosaithe agus chimichurri bríomhar baile

Bróinse galánta Iodálach ina bhfuil ubhagáin a ullmhaítear de réir ordaithe le do rogha comhábhar úr, cornetti úrbhácáilte agus milseáin thraidisiúnta Iodálacha, aráin cheardaí, torthaí séasúracha, iógart agus cáiseanna áitiúla. Le caife Iodálach, tae agus sú úr, tugann Il Mattino le chéile teas bricfeasta Iodálaigh agus pléisiúr bróinse réchúiseach Meánmhuirí.

Turas trí bhlasanna barántúla Dheisceart na hIodáile, athshamhlaithe le blas galánta. Bain sult as bláth zucchini líonta, ravioli lámhdhéanta líonta le pónairí uachtaracha Iodálacha, prosciutto agus Parmigiano, críochnaithe le him donn agus sáiste, agus ina dhiaidh sin sicín i stíl Cilento le prátaí marós agus glasraí séasúracha. Críochnaigh le cáca galánta seacláide agus caife atá spreagtha ag blasanna tiramisù.

Is féidir leat a iarraidh ar an gcócaire seo béile a chruthú bunaithe ar do chuid roghanna.