Athraigh d'oíche le fáiltiú manglam a d'ullmhaigh cócaire ina mbeidh hors d'oeuvre galánta a chuirfear thart, atá deartha le haghaidh cruinnithe sóisialta agus siamsaíocht ardleibhéil. San áireamh 4–6 rogha réamhbhéile 2 uair an chloig de chócaire + foireann seirbhíse Seirbhís a cuireadh ar fáil le linn an imeachta ar fad Socrú soilse + glanadh Biachlár Samplach Tostada tuinnín Ahi Liathróga uaineoil uain Píosaí briosc polenta Cácaí portáin Dungeness Crostini stéige Burrata le péitseóg rósta

Féasta suaimhneach ach galánta teaghlaigh amuigh faoin aer ina ndéantar cócaireacht ar bheochineál, ina bhfuil feoil den scoth, taobh-mhiasa úra séasúracha agus fáilteachas clasaiceach Tahoe. San áireamh Rogha de 2 phróitéin 3 thaobh séasúracha Sailéad + anlainn + arán Gríoscadh agus seirbhís ar an láthair Glantachán san áireamh Biachlár Samplach Tri-tip le chimichurri Bradán ar chlár cédair Leaca sicín deataithe Lus súgach griollta Sailéad arbhair charrtha Gobacháin rósta

Eispéireas bia galánta cúig chúrsa atá coimeádta go hiomlán agus a ullmhaíonn agus a chuireann cócaire príobháideach ar fáil i do theach. Comhábhair shéasúracha, teicníc ardleibhéil, cur i gcrích ar chaighdeán bialainne, agus tráthnóna dodhearmadta gan do chábán a fhágáil. San áireamh 5 chúrsa roghnaithe Comhairliúchán roimh ré maidir leis an mbiachlár Foinsiú comhábhar Cócaireacht agus cur ar phlátaí ar an láthair Glantachán iomlán na cistine

Dinnéar sómasach stéige agus bia mara ina bhfuil gearrthacha den scoth, bia mara úr, taobh-éilimh bheacht agus cur i láthair den scoth. San áireamh Blaisín Cúrsa bia mara Príomhchúrsa stéige Glasraí séasúracha Milseog