Dinnéar sainiúil atá spreagtha ag cócaireacht chomhaimseartha na Meánmhara, atá deartha lena roinnt ag an mbord. Miasa struchtúrtha i seicheamh réidh, le béim ar chomhábhair shéasúracha, blasanna cothromaithe agus cur i láthair galánta. Cuirtear gach mias i lár an bhoird, rud a chruthaíonn eispéireas sóisialta tumthach. Is é an t-eispéireas foirfe é dóibh siúd atá ag iarraidh dinnéar iomlán sofaisticiúil gan an iomarca foirmiúlachta.

Foghlaim conas paella bharántúil a dhéanamh i rang praiticiúil tarraingteach. Le treoir céim ar chéim, cócarálfaidh tú do phaella féin, agus gheobhaidh tú tuiscint ar an teicníc, ar chothromaíocht na mblasanna agus ar an socarrat cáiliúil. Ag an deireadh, bain sult as an mias a d'ullmhaigh tú agus tabhair leat ní hamháin an t-oideas, ach an modh iomlán a bhaineann leis an traidisiún Meánmhara seo. Agus cúpla gloine fíona san áireamh!

Togra le haghaidh bia comhaimseartha cois cósta, éadrom agus lán de bhlas, atá deartha le haghaidh eispéireas iomlán gastranómach. Tosaíonn sé le réamhbhéilí atá san áireamh agus leanann sé ar aghaidh le rogha de 2 thosúchán ó roghanna úra cruthaitheacha amhail tataki tuinnín nó ceviche. Don phríomhchúrsa, is féidir leat 1 rogha a dhéanamh, agus is iad na buaicphointí seacláidí le cuineo chróch bréige nó bradán griollta. Mar fhocal scoir, milseog amháin de do rogha féin le blasanna trópaiceacha a chuireann críoch úr chothrom leis an mbéile.

Moltadh rómánsúil galánta d'oíche speisialta, le tosú iomlán le roinnt, tosú de do rogha féin, príomhchúrsa de do rogha féin, agus milseog dhochoiscthe mar chríoch.