Ar an ngreille de réir mar a ordaítear iad, ionas go bhfaighidh gach aoi a chuid nó a cuid te. Carne asada, sicín ar an ngriall, seacla, nó muisiriún, fillte i dtortillaí plúir nó arbhair le cáis Oaxaca a tharraingíonn i ndáiríre. Salsas, crema, oinniúin phicilte agus guacamole ar an taobh. Bím ag úsáid an phláta gríoscach an t-am ar fad, mar sin bíonn sreabhadh seasta ag teacht as in ionad tráidire a bheith ag dul fuar. Tá sé iontach do pháistí, do dhaoine a bhíonn roghnach faoi bhia, agus d'aon duine ar mian leis an dara ceann. Suas le 20 aoi, ráta grúpa comhréidh.

Scaipeadh nacho 'déan é féin' a oireann do shlua mór. Sliseanna tortilla teo, queso coimeádta leáite i gceart, carne asada agus sicín gríoscáilte ar an lasair, pónairí dubha, pico de gallo, jalapeños, ológa, uachtar géar, agus guacamole. Coinnítear gach rud te ionas go mbeidh sé chomh maith don aoi deireanach agus a bhí sé don chéad aoi. Téann sé go nádúrtha leis an mbarr tácaí más mian leat dhá stáisiún a bheith ar siúl. Cuirim ar bun é, coinním lán le linn an chóisire, agus glanaim gach rud suas ag an deireadh.

Tosaigh le harbhar gríosaithe ar an mbatún le gach ceann de na barrtáthcheangail agus na tacónna ag teacht den ghríosc, ansin téigh trí chné asada, carnitas, sicín agus rogha veigeatárach agus trí shalsa. Ciallaíonn dhá stáisiún nach mbíonn aon scuaine ann agus nach mbíonn aon bhriseadh sa bhia — coinníonn an arbhar daoine sásta agus mé ag críochnú na dtacónna. Is é seo an ceann a roghnóinn le haghaidh lá breithe, deireadh seachtaine cailíní, nó aon chóisir ar mian leat go mbeadh sé mar imeacht.

Arbhar gríoscán gríoscán ar an gcoib, á chur ar fáil ar an mbatún, agus gach barráiste leagtha amach ionas gur féidir le haíonna a gceann féin a dhéanamh. Cáis Cotija, uachtar, síológa piobara-líoma, Tajín, corainder, im, mil thé, agus sceallóga brúite le haghaidh cruaiteachta. Is é an rud is mó a ghlactar grianghraif de a dhéanaim — arbhar buí geal, piobair dhearg, corann glas. Oibríonn sé mar réamhbhia roimh an mbarra taco nó mar an tábla sneaiceanna iomlán ag cóisir coire snámha. Dhá chluas in aghaidh an aoi, suas le 25 aoi. Déanaim an gríoscadh ar an láthair agus socraím an beár.

Roghnaigh as feoil úr ghríoscáilte lena n-áirítear carne asada súmhar, pollo spíosraithe, muiceoil stróicthe bhog nó seaclaí blasta. Arna riar le rís choraileam agus líoma, pónairí dubha, arbhar Indiach agus réimse barr traidisiúnta agus anlann tí — curtha amach go hálainn duit féin agus do d'aíonna lena mbaint sult astu.

Is féidir leat a iarraidh ar an gcócaire seo béile a chruthú bunaithe ar do chuid roghanna.