An mian leat tuiscint a fháil ar phróiseas an fhíona orgánaigh? Cás-staidéar: Fíon Clos Mortillet. Is é seo an fíon a d'fhás mé aníos leis. Déanta ina fhíon gan dé-ocsaíd sulfair (gan ach méid micreascópach ann tráth an bhuidéalaithe) tar éis aon bhliain amháin d'aosú. Fíon íon glan atá thar barr do shláinte an chroí agus don cholastaról. Gan lotnaidicídí, gan ceimiceáin, gan leasacháin, gan níotráití, gan fiailnimh. An gealltanas: Is fíon “gan aon trioblóid, ráthaithe” é. 21 bliain d'aois agus níos sine amháin.

Teagasc duine le duine i do chistin féin nó cuir cairde le chéile. 6–8 nduine. Arán, feoil, tajine, píosaí tatin úll a dhéanamh—inis dom cad ba mhaith libh a fhoghlaim, agus déanfaidh mé an seisiún foirfe a chur le chéile.

Dinnéir ilchúrsa ag d'áit féin, idir bhoird phearsanta do cheathrar agus chruinnithe de 12 dhuine. Margadh na bhfeirmeoirí agus biachláir shéasúracha, fíonta orgánacha, gach rud á láimhseáil. Cé mhéad aoi, an bhfuil aon riachtanais chothaithe acu, cad é an ócáid? Molfaidh mé biachlár laistigh de 24 uair an chloig. Ag siopadóireacht, ag ullmhú, ag cócaireacht, ag cur ar phlátaí, ag cur fíonta le bia. Réitigh tusa an bord — nó déanfaidh mise é sin freisin. Déanaim cócaireacht i do chistin agus tú ag baint taitneamh as do chuid aíonna. Bhí an chistin gan smál, na fuílligh i mboscaí, amhail is nár bhí mé ansin riamh — ach amháin na moltaí!