Buifé le 8 mias blasta agus 4 mhias milis. Roghnaigh ó: tartar cloicheán, mionbrioches tuinnín, oisrí, tataki, sashimi, sushi, tartar stéige, císte cáise goinbhlasta, ceapaire pastrami, focaccia Iodálach, bréad fíor-mozzarella buabhaill, burrata strufail agus trátaí silíní... agus go leor eile! Cuir críoch le do bhufé le milseáin bheaga, lena n-áirítear macarons, pióg líomóide Menton, ceann deas seacláide, taosrán líonta, nó tiramisu.

Tá an réamhbhéile saor in aisce. Réamhbhéile: compóta piorraí le cainéal agus piobar Espelette, péacáin luibheanna cumhra. Príomhchúrsa: magret lachain, glasraí beaga séasúracha, pónairí tonka agus sú feola. Milseog: tarta líomóide Menton. Is féidir linn aon athrú a theastaíonn uait a dhéanamh nó an roghchlár a athrú go hiomlán de réir do bhlas.

Greadóg chomhlántach Bealach isteach: Carpaccio mairteola Limousine na Fraince, picil glasraí baile, mustard agus péacáin luibhe aramatacha. Béile: Brollach lachain, brúitín prátaí le seamair ghéar, sú feola agus pónaire tonka ghrátáilte. Milseog: Ceoldráma caife seacláide Is féidir linn aon athrú is mian leat a dhéanamh nó an roghchlár a athrú go hiomlán de réir do bhlas.

Biachlár mara Greadóg chomhlántach Bealach isteach: Sailéad gliomach, mionghlasraí séasúracha, cúr líomóide agus anlann im líomóide Béile: Loin trosc, seard sauté, anlann cnó cócó-fanaile, uibheacha tobiko Milseog: Tarte Tatin Pónairí Tonka Is féidir gach earra a shaincheapadh go hiomlán de réir do mhianta.

Agus an samhradh ag teacht, cén fáth nach roghnófá an rogha beárbaiciú is rogha leat, feoil nó iasc, arna seirbheáil le glasraí séasúracha griollta agus le fíon deas dearg nó bán?

Faigh amach faoi bhiachlár 7 gcúrsa le feoil, iasc agus glasraí, toradh mo thaithí sna bialanna is fearr a bhfuil réalta Michelin acu agus sna bialanna gourmet sa réigiún agus san Eoraip.