Tá an béile seo spreagtha ag táirgí margaidh agus blasanna na Meánmhara, agus tá comhábhair úra shéasúracha á gcur ar taispeáint ann. Mar thosú, sailéad séasúrach le glasraí briosc, ubh en papillote, agus vineagaire éadrom le purée seasamain. Don phríomhchúrsa, éanlaith chlóite arna seirbheáil le glasraí séasúracha ó ghairdín Meánmhuirí agus sú éanlaithe laghdaithe. Mar mhilseog, aibreoga rósta le mil agus tím, a chuirtear ar an mbord le iógart úr ón bhfeirm agus tuile charamail bhriosc.

Taispeánann an biachlár seo blasanna an Deiscirt le comhábhair úra shéasúracha. Mar thosú, carpaccio trídhathach tráidisiúnta trátaí, arna riar le mozzarella buabhaill, basal úr agus ola luibhe chumhra. Don phríomhchúrsa, filléad donnóga rósta, arna riar le glasraí griollta ón Meánmhuir agus anlann éisc laghdaithe. Mar mhilseog, sailéad torthaí séasúracha úra, agus insileadh éadrom líomóide agus luibheanna feirbeana air.

Taispeánann an rogha seo comhábhair den scoth le haghaidh eispéireas blais galánta agus galánta sa bhaile. Mar bhia réamhchúraim, toirtín éadrom le glasraí séasúracha. Ar dtús, carpaccio de dhéadchlóir mhara le torthaí citris, arna fheabhsú le hola olóige torthaíoch, sinséar, síog bradáin agus caviar líomóide. Don phríomhchúrsa, raca uain rósta, arna riar le gratin dauphinois, glasraí séasúracha agus sú líomóide agus timpile. Mar mhilseog, toirtín líomóide Menton, agus muirearóg de chineál na hIodáile air.

Ar an mbiachlár seo tá, mar réamhbhéile, ciarbhach parmasáin le gruth líomóide, agus, mar phríomhbhéile, blinis theo le caviar eascorra. Maidir le hiasc, tá rósóg rua sháraithe le glasraí rósta ón Meánmhuir ann. Mar phríomhchúrsa feola, beidh brollach lacha rósta mar phríomhghné, in éineacht le glasraí Meánmhara, mousseline soiléire agus jus laghdaithe figí. Mar mhilseog, cuirtear pavlova ríoga de chaora dearga ar fáil le huachtar éadrom fanaile agus sorbét taragúin.