Foireann 6 phíosa le haghaidh manglam, foirfe chun tús iontach a chur le d'eispéireas. Rogha chun tuilleadh a chur leis. Ar fáil mar bhreiseán lenár mbiachláir go léir. Seomraí molta: Bradán gravlax, dhá shíol sheasamain agus níochán coirp tangerín agus piobar • Toirtín muiríní agus beacán shiitake • Tartar mairteola i dtuile oinniúin • Brioche le chorizo Ibéarach, cúlis luibhe, & bláthanna • Toirtín glasraí agus ricotta • Teimpeura cliabhraigh le basal agus ola ghlas

(Praghas bunaithe ar 6 aoi ar a laghad) Biachláir a ullmhaítear de réir an tséasúir, na dtáirgí atá ar fáil agus do roghanna féin. Bróinse ina gcomhcheanglaítear táirgí áitiúla agus miasa baile. Comhdhéanamh: • Caife, tae, sú, uisce mianraí • Taosráin, aráin cheardaí, im & subha • Cláir liamhása agus cáiseanna aosaithe • Breac ghraibhlinne baile • Tóst abhacáide, uachtar oinniúin agus picilí • Sailéad úr • Uibheacha scríobtha • Sailéad torthaí úra le síoróip miontais bhaile • Gránóla torthaí agus cnónna coill

(Praghas bunaithe ar 6 aoi ar a laghad) Biachláir a ullmhaítear de réir an tséasúir, na dtáirgí atá ar fáil agus do roghanna féin. Béile gourmet ar an plancha ina bhfuil táirgí áitiúla: feoil ghríoscadh den scoth, sailéid shéasúracha, taobh-mhiasa de dhéantús an tí agus milseoga blasta. Atmaisféar cairdiúil, seirbhís lándéanta. Moladh don bhiachlár (sampla) • Sailéid shéasúracha • Príomh-easnacha, gualainn muiceola Ibéaraí, scuid bheag nó colmóir • Taobh-mhiasa baile • Buifé cáiseanna aibí éagsúla • Meascán de mhionphíosaí milse

(Praghas bunaithe ar 6 aoi ar a laghad) Ullmhaítear na biachláir de réir an tséasúir, na hinfhaighteachta agus do roghanna féin, chun eispéireas saincheaptha a thabhairt duit. Greadóg – Príomhchúrsa – Milseog, atá spreagtha ag saineolas a bhfuil réalta Michelin aige agus ag táirgí séasúracha áitiúla. Seirbhís lánréidh ó thús go deireadh. Moladh don bhiachlár (sampla): • Laisteach bhán & gliomacháin rósta • Lao Axuria, sifón prátaí deataithe • Aistear Cócaireachta timpeall na Gariguette • Petits fours

(Praghas bunaithe ar 6 aoi ar a laghad) Biachláir a chruthaítear de réir an tséasúir, na dtáirgí atá ar fáil agus do roghanna féin. Biachlár blaiste 5 chúrsa a chomhcheanglaíonn cruthaitheacht le teicnící atá spreagtha ag cistineacha a bhfuil réalta Michelin acu. Seirbhís lánréidh le haghaidh eispéireas galánta. Moladh don bhiachlár (sampla) • Foie gras ó Iardheisceart na Fraince & torthaí séasúracha • Gliomach péarla, piseanna sneachta agus sú sliogéisc • Colm rósta, beatháin mhuca agus sú blasta • Leagan le téama raibearb • Seacláid & labhandar farraige • Petits fours