Deasghnáth an aipeirítif Iodálaigh, léirithe le cúram cócaire phríobháidigh. Rogha píosaí beaga bia atá spreagtha ag traidisiúin réigiúnacha – glasraí séasúracha, leachta, friochta, agus speisialtachtaí tí – in éineacht le manglam clasaiceach Iodálach, gloine fíona roghnaithe, nó deoch neamh-mheisciúil. Comhábhair den scoth, ullmhúcháin cheardaíochta agus péirí cothromaithe chun taitneamh a bhaint as an Iodáil go mion.

Biachlár trí chúrsa a thaispeánann bia barántúil lár na hIodáile: réamhbhéile réigiúnach, príomhchúrsa pasta úr agus milseog thraidisiúnta. Oidis a ullmhaítear le comhábhair den scoth, a roghnaítear de réir an tséasúir, agus a dhéantar le teicníc agus le meas ar na bunbhlasanna. Bia macánta, inaitheanta agus dea-dheartha a athraíonn miasa traidisiúnta ina n-eispéireas barántúil Iodálach.

Bain taitneamh as eispéireas barántúil, croíúil Iodálach, áit a n-éiríonn an bia ina bhealach chun caidreamh a chothú. In ionad gnáthbhiachláir, cuirim sraith mias agus táirgí tipiciúla ar fáil a chuirtear i lár an tábla, lena mbaint amach le chéile i suíomh neamhfhoirmiúil ach galánta. Insíonn gach cúrsa béile scéal, ina bhfuil comhábhair shéasúracha agus saothair an chócaire. Eispéireas dinimiciúil, sóisialta agus tarraingteach — díreach cosúil le fíordinnéar Iodálach.

Turas is ea Seasonal Chef Table atá tiomnaithe don Iodáil agus dá séasúir, áit a dtagann comhábhair den scoth agus táirgí áitiúla le teicníc agus galántacht. Seirbhís iomlán, agus aird tugtha ar gach mionrúd sa villa d'aíonna. San áireamh tá: • Fáilte amuse-bouche • Arán ceardaí baile • Ceithre chúrsa: réamhbhéile, an chéad chúrsa, an dara cúrsa agus milseog • Taosrán beag deiridh • Fíon roghnaithe agus uisce • Seirbhís boird • Slacht a chur ar an gcistin agus glanadh deiridh a dhéanamh uirthi

Is féidir leat a iarraidh ar an gcócaire seo béile a chruthú bunaithe ar do chuid roghanna.