Is mórán laethanta iad na laethanta taistil. Tagann tú isteach… tá gach duine ocrasach… agus anois caithfidh tú dinnéar a réiteach. Réitíonn sé seo é sin. Beidh béile úr, ullmhaithe ag cócaire, réidh agaibh… ionas gur féidir libh teacht isteach, béile a ithe, agus bhur scíth a ligean i ndáiríre. Ní gá dul chuig an siopa grósaera. Ní gá fanacht le háirithint. Gan strus. Níl ann ach béile láidir, tá sé réitithe.

Seo an áit a dtosaíonn an turas ag moilliú. Suíonn gach duine. Cuirtear fóin i leataobh. Agus is mór an t-athrú é i ndáiríre san oíche. Tagaim isteach i bhur spás, déanaim dinnéar ilchúrsa a chócaráil, agus tugaim aire do gach rud. Déanaim cócaireacht. Cuirim ar phláta. Déanaimse glanadh. Níl le déanamh agat ach teacht chuig an mbord. Suaimhneach. Pearsanta. Níos fearr ná mar a bhíothas ag súil leis. Maireann formhór na ndinnéar thart ar 2–2.5 uair an chloig. Dinnéar 3 chúrsa Cócaráilte ar an láthair Ar phláta nó i stíl teaghlaigh Glantachán iomlán

Ní dinnéar amháin é seo. An oíche is mó a chuimhníonn gach duine uirthi ón turas. Cúrsaí iomadúla, luas tuisceanach agus leibhéal mionsonraí a dhéanann eispéireas den bhéile. Gan deifir. Ná labhair os ard. Oibríonn sé go hiontach. Déileálfaidh mise le gach rud ionas gur féidir libh fanacht ag an mbord. Faoi dheireadh, ní bheidh an mothú ort gur fhostaigh tú cócaire. Mothóidh sé go raibh an oícheart na hoíche. 4–5 chúrsa Cur i láthair ardaithe Saincheaptha do do ghrúpa Glantachán iomlán