Bróinse mall, cruthaitheach atá deartha de réir na séasúir. Cuirfidh mé biachlár coimeádta de 5–7 mbéile bróinse baile ar fáil, ag cothromú blasanna milse agus goinbhlasta le comhábhair úra ón margadh. Is eispéireas suaimhneach, deas é seo ina dtagann bia, comhrá agus atmaisféar le chéile. Foirfe do thaistealaithe atá ag lorg nóiméad álainn suaimhneach in Barcelona.

Ar smaoinigh tú riamh ar phaella a dhéanamh ón tús? Agus ní hea, nílim ag caint faoi chorizo spíosrach a chur ann, haha! Sa cheardlann phraiticiúil seo, treoróidh mé thú céim ar chéim chun paella barántúil a chócaráil i do spás féin. Roghnaigh an ceann is fearr leat—sicín, bia mara, nó rogha phearsantaithe. Tá roghanna veigeatóracha agus iascóracha ar fáil. Tar éis duit cócaireacht, lig do scíth agus bain sult as do bhéile le réamhbhéile Chatalónach agus milseog gan choinne, iad go léir in atmaisféar te fáilteach.

Tum thú féin i gcroílár chócaireacht na Meánmhara le biachlár 4 chúrsa cócaire a rinneadh as na comhábhair shéasúracha is úire. Insíonn gach mias scéal faoi bhlasanna áitiúla, dathanna beoga agus uigeachtaí a mhúsclaíonn na céadfaí. Is péireáil fhoirfe é cába agus fíon a roinnt, rud a spreagann gáire, comhrá agus ceangal timpeall an bhoird. Eispéireas pearsanta, croíúil atá deartha chun go mbraithfidh tú ar do chompord, agus tú ag iniúchadh Barcelona píosa ar phíosa.