Biachlár Bia Sráide Peiriúch a bhfuil rogha spraíúil de cheithre phláta bheaga ann atá spreagtha ag saol bríomhar bhia Lima. Tá dhá bhogha próitéine blasta ann amhail anticuchos nó mion-lomo saltado, mias séasúrach glasraí, agus bogha milseoige chun críochnú. Deartha le haghaidh eispéireas beoga blaiste. D'fhéadfadh sé go mbeadh foireann bhreise ag teastáil ó ghrúpaí os cionn ochtar, rud a phléifear agus a leagfar amach roimh ré.

Seirbhís Ceviche Peiriúch a bhfuil triúr coimeádta plátaí beaga ann atá spreagtha ag cósta Pheiriú. Tá ceviche bia mara úr mharatóite le citris, glasraí séasúracha agus milseog éadrom i gceist le haghaidh blas cothrom. Aji amarillo, luibheanna agus gairnisí traidisiúnta á dtaispeáint. Foirfe do chruinnithe níos éadroime. D'fhéadfadh sé go mbeadh foireann bhreise ag teastáil ó ghrúpaí os cionn ochtar, a phléifear roimh ré.

Cuireann an tseirbhís rogha choimeádta de 5 rogha hors d'oeuvres ar fáil do d'aíonna, atá deartha chun eispéireas blaiste a chur ar fáil. Tá 2 bhogha próitéine, glasra, toradh agus hors d'oeuvre milseoige san áireamh. Tá na cainníochtaí teoranta. Maidir le grúpaí ina bhfuil níos mó ná ochtar aíonna, beidh gá le foireann bhreise chun sreabhadh cuí seirbhíse, uainiú agus fáilteachas a choinneáil. Pléifear agus leagfar amach go soiléir roimh ré aon riachtanais bhreise foirne agus aon chostais ghaolmhara.

Bain sult as bróinse le cúig mhír roghnaithe go cúramach ar an mbiachlár, lena n-áirítear 2 rogha próitéine le taobhbhia séasúracha agus na rudaí is ansa leat ón mbróinse ardaithe. Faigheann gach aoi suas le 2 riar de na próitéiní atá ann, rud a chinntíonn béile sásúil dea-chiondáilte. Maidir le grúpaí ina bhfuil níos mó ná seisear, socrófar baill foirne bhreise chun seirbhís, uainiú agus fáilteachas gan uaim a choinneáil. Deimhneofar agus sonraítear aon riachtanais bhreise foirne roimh ré.

Áirítear leis seo dinnéar ardleibhéil trí chúrsa, faoi stiúir cócaire, atá dearthaite do suas le seisear aíonna. Blasanna agus teicnící na hÁise, curtha i láthair mar dhinnéar plátaí nó teaghlaigh. Maidir le grúpaí ina bhfuil níos mó ná seisear aíonna, beidh gá le foireann bhreise chun an leibhéal seirbhíse, uainiú agus fáilteachas a bhfuiltear ag súil leis don chineál seo dinnéir a choinneáil. Beidh costas breise ar aon fhoireann bhreise, a leagfaidh mé amach go soiléir roimh ré.

Cuireann an tseirbhís rogha de 6 bhogán a spreagadh go hidirnáisiúnta ar fáil do d’aíonna: sleamhnáin BBQ na Cóiré, samosa na hIndia, bogáin elote Mheicsiceo, mion-fhalafel. Spraíúil, dána agus ildaite. Tá na cainníochtaí teoranta. Maidir le grúpaí ina bhfuil níos mó ná ochtar aíonna, beidh gá le foireann bhreise chun sreabhadh cuí seirbhíse, uainiú agus fáilteachas a choinneáil. Pléifear agus leagfar amach go soiléir roimh ré aon riachtanais bhreise foirne agus aon chostais ghaolmhara.