Sraith bia méaróige, cuid acu ina mionchodanna ó mo bhiachláir, chun tairiscint apéritif de 10 mír bhia méaróige a chruthú. Is féidir libh 1 mhéar de gach togra a chur leis ionas go mbeidh 16 cinn ag gach duine le haghaidh apéritif flúirseach; ní gá ach 10 n-euro in aghaidh an duine a chur leis an bpraghas a thaispeántar.

Sraith blasanna ó thraidisiún na hIodáile agus beagán athshamhlaithe mar thoradh ar mo thaithí oibre idir Tuaisceart agus Deisceart na hIodáile.

Biachlár bunaithe ar mo thaithí roimhe seo sa réigiún seo ina bhfuil cultúr gastranamach iontach. Blas clasaicí iontacha lena simplíocht go léir, agus na comhábhair is fearr a roghnaíodh díreach ón margadh á n-úsáid.

Is bia iontach é seacláid dhorcha chun colaistéaról agus brú fola a laghdú, chomh maith le buntáistí don ghiúmar agus do tháirgeadh seireatonín. Mar sin, cén fáth nach ndéanfá eispéireas iomlán, ón mbia réamhbhéile go dtí an milseog, ina mbeidh an tseacláid chun tosaigh?

Bhí tionchar mór ag na 5 bliana a chaith mé sa Spáinn ar na blasanna agus ar na teicnící cócaireachta atá agam. Sa bhiachlár seo beidh na miasa sin a mheasaimse gur miasa bunúsacha iad de chultúr gastranamach na Spáinne.

Úire an éisc a ullmhaítear go simplí le comhábhair ó thíortha éagsúla, chun eispéireas uathúil a bheith agat.