Lig duit féin dul go croílár na Róimhe, leis an mbiachlár tipiciúil seo a léiríonn croílár lae samhraidh sa Chathair Shíoraí. Tabharfaidh an biachlár seo ar thuras thú trí chonairí gleoite Trastevere le blasanna agus comhábhair bharántúla chócaireacht na Róimhe agus na hIodáile.

Is é an roghchlár seo scáthán mo thurais. Déanann sé ceiliúradh ar Romanità (anam na Róimhe), amh agus blasta, beachtaithe leis an déine theicniúil a foghlaimíodh sa Fhrainc agus le blasanna taistil. Tá ancaireacht áitiúil iomlán, ag baint úsáid as táirgí ó hallaí margaidh Bayonne agus ó tháirgeoirí ó Thír na mBascach agus ó Landes amháin.

Stad gastranómach idir sprae farraige agus carachtar Bascach. Déanann an turas ceithre ghníomh seo ceiliúradh ar phaisean trí tháirgí eisceachtúla agus saineolas ceardaíochta. Mar réamhrá, bain sult as mo focaccia rosemary baile, in éineacht le him corraithe le fleur de sel nó trí ola olóige cumhra (basil, chili, líomóid).