Bricfeasta gourmet ina dtagann teicníc chlasaiceach le rudaí comhaimseartha. Uibheacha póitseáilte ar arán ceardaí, le cúr mín anlann Bernese le sicín xcatic, abhacád úr agus bagún briosc. Cuirtear torthaí úra séasúracha, pancóga ceardaí úrdhéanta, sú nádúrtha agus caife tionscnaimh leis an eispéireas, rud a chruthaíonn bricfeasta compordach sofaisticiúil cothrom.

Eispéireas bricfeasta barántúil Mheicsiceach a dhéanann ceiliúradh ar thraidisiún, ar thine agus ar arbhar. Birria mairteola nó pancita mairteola mallchócaráilte, a chuirtear ar an mbord le hoinniún agus cilantro úr, líoma Chriólach, salsa verde, agus pónairí dubha ón bpota. Tá tortillaí arbhair lámhdhéanta déanta as taos úr, a ullmhaítear os comhair na n-itheoirí, ag gabháil leis an eispéireas. Tá an bricfeasta cothrom le torthaí úra séasúracha agus caife, rud a chruthaíonn eispéireas láidir, macánta agus áitiúil.

Biachlár atá spreagtha ag cócaireacht Aigéan Chiúin Mheicsiceo. Cuimsíonn an moladh ullmhóidí úra éadroma amhail tiradito tuinnín, tóstaí cloicheán agus iasc traidisiúnta a la talla guerrero le miasanna taobh a chuireann cothromaíocht leis an iomlán. Foirfe le taitneamh a bhaint as in atmaisféar suaimhneach, eispéireas barántúil a roinnt agus a bheith páirteach ann.

Dinnéar eisiach atá deartha mar fhíor-eispéireas príobháideach le cócaire. Comhábhair den scoth, cur i gcrích beacht agus biachlár atá deartha chun iontas a chur ar dhaoine, foirfe do cheiliúradh, do chomóradh nó do chuimhneacháin a bhfuil rud éigin neamhghnách tuillte acu.