Bróinse gourmet Cístí ceardaíochta agus mionaráin bhaile Císte cáise nó císte baile Im AOP, subha ceardaíochta agus mil Pancóga nó crêpeanna a ullmhaítear ar an nóiméad Uibheacha cócaráilte de réir do mhianta Tósta abhacáide le bradán deataithe nó leagan veigeatórach Rogha cáiseanna Francacha agus feola mhín Torthaí úra séasúracha, iógairt agus gránóla baile Sú Torthaí Úra, Caife, Tae & Seacláid The

Socrúchán sa bhéal Tapenade d'ológa dubha agus humas pónairí, Bealach isteach Athbhreithniú ar an sailéad Gréagach, feta maranáitithe agus miontas úr Gríoscán (rogha nó blaiseadh) Brotaí sicín maranaithe le líomóid agus timiam, cloicheáin ghríoscáilte, maranád ail-persilant, cósta mairteola nó entrecôte gríoscáilte, anlann chimichurri Tionlacan Glasraí griollta Milseog torthaí úra gríoscáilte (anann, péitseog) Formáid fhoirfe do bhád: ullmhaítear gach rud go héasca roimh ré agus tá racaí ar an láthair (plancha nó beárbaiciú)

Biachlár blaiste i 4 chine, pearsantaithe go hiomlán tar éis áirithint a dhéanamh de réir do mhianta agus do roghanna. Uile - chuimsitheach: • Earraí grósaera agus rogha táirgí • Deochanna san áireamh • Seirbhís boird • Glanadh agus slachtmhaireacht i ndiaidh dinnéir

Amuse-bouche Tartar bréim mhara, ola olóige citris agus líomóide Bealach isteach Carpaccio de saint-jiacques, vineagaire síogach paisin (nó: Velouté de langoustines, cúr cróch) Príomhbhéile Mac tíre rósta le crústa luibhe, finéal confit agus anlann úrnua (nó: Rouget griollta, purée pastnáis, sú bouillabaisse) Tacaíocht Risotto uachtarach citris agus parmasáin, nó glasraí ó mhargadh rósta na Provençal Milseog Pióg mhiringé líomóide ar bhealach nua, nó panna cotta cócó-paisean

Is féidir leat a iarraidh ar an gcócaire seo béile a chruthú bunaithe ar do chuid roghanna.