Cuimsíonn an moladh seo rogha ullmhóidí atá deartha lena roinnt le teaghlach nó le cairde. Cuimsíonn an béile feolta leasaithe roghnaithe amhail liamhás Parma, mortadella Bolognese, bresaola Valtellina, agus salami Calabrian spíosrach, in éineacht le bruschetta bán agus arbhair. Críochnaítear an biachlár le ricotta Rómhánach a chuirtear ar an mbord le mil, gallchnónna, subh agus almóinní, agus pufanna uachtair goinbhlasta líonta le mús tuinnín, bliosáin, cloicheán agus brie.

Is moladh gastranómach é a chuireann blasanna na gcócaireachta traidisiúnta i gcuimhne. Osclaíonn an biachlár le rogha mealltóga lena n-áirítear ciseáin piadina briosc le caponatina agus bláthfhleasc ina bhfuil feolta leasaithe, cáiseanna agus glasraí séasúracha. Ina dhiaidh sin, tá an chéad chúrsa de paccheri le muisiriúin agus speck ar uachtar gorgonzola agus, ar deireadh, brúitín líonta le huachtar chantilly, sliseanna seacláide dorcha agus sútha talún úra.

Is béile iomlán é seo ina bhfuil miasanna a chuireann le meascáin íogaire agus comhábhair úra plandabhunaithe. Cuimsíonn an biachlár túir brie agus biatais le pomagránaite, báid aráin le brúith bradáin agus cúcamar, spaghetti le huachtar confit trátaí, burrata buabhall agus parmasán basil. Cuirfear deireadh leis le parmigiana ubhthuilleagáin agus ina dhiaidh sin cuirfear tiramisu uachtarach mar mhilseog.

Tugann an blaiseadh seo miasanna tipiciúla Iodálacha le chéile, le cúrsaí a leanann a chéile ar bhealach cothrom. Cuimsíonn an moladh mealltóga amhail róiséid chuisín le liamhás cócaráilte agus cáis provola agus liathróga feola ubhthuille, agus ina dhiaidh sin an chéad chúrsa de tonnarelli le hairtisi agus bagún briosc. Leanann an béile ar aghaidh le scallóipí laofheola le prosecco in éineacht le grátán glasraí bácáilte agus críochnaíonn sé le brúitín le huachtar chantilly deargthorthaí.

Tá an béile gourmet seo deartha le haghaidh lóin nó dinnéar le linn na laethanta saoire, go háirithe le linn shéasúr na Nollag. Is féidir le glasáin, príomhchúrsa, dara cúrsa le taobhmhiasa agus milseog a bheith sa bhiachlár iomlán. Is moladh iontach é dóibh siúd atá ag iarraidh ócáid shuaimhneach a chruthú gan a bheith orthu déileáil le hullmhú na mias. Ar iarratas, is féidir linn maisiúcháin théamacha a chur san áireamh agus an bord á ullmhú againn.