Cuirim seirbhísí lónadóireachta ar fáil d'imeachtaí, ag tairiscint miasanna beaga galánta agus biachláir ullmhaithe atá deartha le haghaidh fáiltiú ina seasfar. Cuirtear bia réidh le hithe ar fáil, rud a fhágann gur féidir le haíonna bualadh le chéile go compordach agus iad ag baint taitneamh as bia ardchaighdeáin a ullmhaíodh go cúramach.

Tosaíonn an biachlár le amuse-bouche bearrtha, agus ina dhiaidh sin beidh sailéad cháise gabhair the le hoinniúin charamalaithe agus pecan nó velouté beacán clasaiceach. Mar phríomhchúrsa, roghnaigh idir Boeuf Bourguignon le brúitín prátaí uachtaracha nó Coq au Vin le pasta úr lámhdhéanta. Is éard atá sa mhilseog ná Tríológ Seacláide i dtrí uigeacht: briosc, múis, agus spúinse. Déantar gach mias a riar à la carte, ar phlátaí áille, agus an bord leagtha go gairmiúil. Tá glanadh na cistine san áireamh.