Déan ceiliúradh ar an ngrá, ar an gcairdeas agus ar an ngrian le dinnéar bríomhar, cóirithe ag cócaire, atá spreagtha ag an earrach agus ag tús an tsamhraidh sna Hamptons. Tá comhábhair úra, áitiúla sa roghchlár spraíúil ach galánta seo — idir bhia mara cítris agus stéige griollta agus shailéid ghairdín gheala agus milseoga sómasacha. Cruthaíodh gach mias chun draíocht na mban agus draíocht chósta shaol Long Island a ghabháil — foirfe do thráthnóna nach ndéanfaidh tú dearmad air, lán le gáire, seaimpéin agus splanc na trá.

Faigh blaiseadh de bhia na Fraince le rogha uilechuimsitheach de mhiasa den scoth. Tosaigh le réimse éagsúil de réamhbhéilí galánta ina bhfuil luibheanna úra, bia mara, agus greimíní goinbhlasta. Lean le chéad chúrsaí bearrtha cosúil le pappardelle beacán strufail agus tagliatelle coigneac gliomach. Tairgeann na príomhchúrsaí blasanna clasaiceacha Provençale ó branzino griollta go filet au poivre. Críochnaigh le milseoga éadroma amhail mion-thartanna líomóide agus cáca seacláide gan phlúr, iad go léir maisithe go hálainn.

Faigh blaiseadh den Mheánmhuir le rogha uilechuimsitheach de réamhbhéilí bríomhara, príomhchúrsaí úra agus gealgháireacha, príomhbhéilí blasta ina bhfuil bia mara agus feoil, agus milseoga aoibhinn. Tairgeann gach cúrsa éagsúlacht mias a cheiliúrann comhábhair gheala úra agus blasanna sofaisticiúla.