Turas blaiseadh nua-aimseartha atá tiomnaithe do ghlasraí, le mias de do rogha féin do gach cúrsa: ón tosaitheoir le huibh agus glasraí i tempura, go dtí an chéad chúrsa le spaghetti alla chitarra le pumpkin nó risotto le beacáin porcini agus cócó, ag dul trí dhara cúrsa de eggplant rósta nó pumpkin, suas go dtí milseog de do rogha féin idir seacláid dorcha, cáis-chíste, churros nó tartlet líomóide.

Turas gastranómach a thosaíonn le tartar fiafheola le mustard agus fraocháin ghorma, agus a leanann ar aghaidh le pasta ar chruth corráin agus gualainn uain agus uachtar bainne gabhair deataithe le féar mar líonadh ann. Ansin, roghnaigh idir leiceann mairteola bréisithe nó sairdheal, agus trufal dubh ar an dá cheann. Críochnaíonn sé le seacláid dhorcha le sorbait sú craobh agus púdar roiseoige.

Turas gastranómach nua-aimseartha atá tiomnaithe don fharraige, le réamhchúrsa de thártar snapper agus ribí róibéis agus scuid friochta, céad chúrsa risotto le laghdú ar shliogéisc, filléad snapper séaraithe mar dhara cúrsa, agus cáca cáise Bascach blasta le caora mar chríoch.

Turas hibrideach trí bhlasanna na hÁise agus na hEorpa le tosaitheoir, an chéad chúrsa, agus an dara cúrsa le rogha a dhéanamh as roghanna blasta agus bearrtha (feoil, iasc, agus/nó glasraí). Cuireann an Cócaire le táirgí áitiúla agus séasúracha den scoth trí theicnící, comhábhair agus meascáin a bhaineann le cócaireacht an Oirthir. Críochnaíonn an biachlár le milseog de do rogha féin, le haghaidh eispéireas iomlán blasta.

Faigh amach blasanna barántúla na Meánmhara le biachlár blaiste ina bhfuil trí réamhbhia, príomhbhia agus dara cúrsa i measc mias atá lán le blas, traidisiún agus úire, agus milseog dhochoiscthe ag gabháil leis chun críoch mhilis a chur leis.