Médéric Dugast cócaire baile
Mar chócaire a bhfuil dúil aige i mionsonraí agus i gceardacht, tógann mé mo chistin ar chruinneas, ar mheas ar an táirge agus ar an duine.
Ag éisteacht le do chuid riachtanas, chun do mhianta a bhaint amach
Aistrithe go huathoibríoch
Cócaire in Les Authieux-sur-Calonne
Curtha ar fáil ag do theach
Biachlár geimhridh
€ 115 € 115 an t-aoi
Bealaí isteach:
Pláta bradáin deataithe baile
In éineacht le bainne cúcamar curaí agus tósta brioche
Nó
Anraith beacán, ubh foirfe, cnó coill agus ola strufail.
Plátaí:
File deargán rósta, purée prátaí milse le pónairí tonca, im Nantes agus glasraí beaga.
Nó
Filé laofheola rósta, poilinté uachtarach, basil gabhair agus glasraí séasúracha
Milseog:
Piorra phóitseáilte le síoróip chróch agus brúitín fanaile agus caramal chróch
Nó
Císte seacláide leachtaithe le custard fanaile sa lár.
Biachlár cóisir gheimhridh
€ 150 € 150 an t-aoi
Pacáiste Aperitif x6 toast/duine
Bealach isteach:
foie gras baile, seolta fige agus tósta
Brioches
Nó
Bradán Gravelax, bainne cúcamar curaí
Plátaí:
Filleadh mairteola rósta Normandy, jus lánbhlaistithe, prátaí nua
Muisiriúin fhoraoise ag friochadh go tapa.
Nó
File bréan, risotto einkorn
Le chorizo agus scuas a chuirtear ar an mbord le anlann cróch
Milseog:
Loga na hócáide (le sainiú)
Nó
tiramisu caife/seacláide
Is féidir leat teachtaireachtaí a sheoladh chuig Mederic chun an tseirbhís a shaincheapadh nó athruithe a dhéanamh.
Mo cháilíochtaí
Taithí 12 bliain
Bhí mé i mo chócaire ag an Auberge du Vieux Tour in Canapville.
Buaicphointe gairme
D'oibrigh mé ag Apicius i bPáras
Ag stephane carbone in caen
Oideachas agus oiliúint
Cap + teastas gairmiúil
Chun d'íocaíocht a chosaint, bain úsáid as Airbnb i gcónaí chun airgead a sheoladh agus cumarsáid a dhéanamh le hóstaigh.
Mo speisialtachtaí
Tiocfaidh mé chugatsa
Taistealaím chuig aíonna in Les Authieux-sur-Calonne, Marolles, Calvados agus Le Torpt. Le háirithint a dhéanamh i láthair eile, is féidir leat teachtaireacht a chur chugam.
Eolas úsáideach
Riachtanais d'aíonna
Tá cead ag aíonna 18 bliain d'aois nó níos sine bheith páirteach.
Inrochtaineacht
Seol teachtaireacht chuig d'óstach chun sonraí a fháil. Tuilleadh eolais
Polasaí cealaithe
Cuir an áirithint ar ceal 3 lá ar a laghad roimh an am tosaithe chun aisíocaíocht iomlán a fháil.
Óstálann Mederic mar dhuine
Tá sé nó sí freagrach as an tseirbhís seo.
€ 115 Ó € 115 an t-aoi
Cealú saor in aisce
Grinnfhiosraítear Cócairí ar Airbnb i dtaobh ardchaighdeáin
Déantar cócairí a mheas i dtaobh a dtaithí ghairmiúil, a bpunann biachlár cruthaitheach agus cáil an fheabhais atá orthu. Tuilleadh eolais
An bhfeiceann tú fadhb?