Agus é spreagtha ag blasanna mín chósta California, meascann an biachlár seo bia mara galánta agus bia clasaiceach mallbhréisithe le plátaí glana nua-aimseartha. Tá gach mias, a dhéantar as comhábhair áitiúla agus táirgí séasúracha, úr, blasta agus cothrom. Is é buaicphointe an eispéiris ná éintreas sainiúil ina bhfuil rib ghearr bhogbhráite agus muiríní foirfe rósta ar phurée cóilisilí mín, agus jus saibhir agus glasraí snasta mar chríoch.

Tá an biachlár seo bunaithe ar uigeachtaí úra, dathanna geala agus blasanna séimhe, lán de mhothúcháin. Leagann sailéad úr de ghlasraí measctha, úlla, peacáin, agus cáis ghorm an ton le milseacht agus crunch, cóirithe i mhálsamach bán geal agus vinagrad sú talún. Dírítear an príomhbhia ar ghabháil éadrom an lae, a dhéantar a shéideadh go bog le citris agus a luíonn thar risotto te, créúil de mhuisiriúin fhiáine agus Parmesan ar an mbarr. Críochnaíonn an tráthnóna le panna cotta fanaile éadrom le blas de mhúlaí.

Bain triail as cumasc de bhlasanna na hÁise le fillteanna leitís sicín teriyaki, anraith miso traidisiúnta na Seapáine, agus stéig Nua-Eabhrac le núdail i stíl na Téalainne. Críochnaigh do bhéile le meascán de mhilseoga lena n-áirítear greimí císeoige, donnóga miontais tae ghlais, agus tapaióca cnó cócó Téalannach.