Tá an fhéasta bhocht, mall-chócaráilte seo déanta le roinnt agus tá rudaí ann cosúil le brie bácáilte le branda, mil, agus cnónna coill tóstáilte a sheirbheáiltear le harán briosc, marós, agus seoltaí tuathúla; salad biatas rósta & cáis ghabhair; rollóga teo líonta le oinniún carmalaithe agus arugula; stobhach mairteola fíon dearg agus tim agus prátaí brúite uachtair, cabáiste dearg bráiséáilte, agus neart aráin bhriosc; agus brúitín pluma te agus piorraí le custard uachtair na hÉireann. Is compord amach is amach é ar phláta.

Bain sult as an féasta veigeánach croíúil seo a rinneadh le roinnt a bhfuil earraí ann ar nós cóilis ar fad bácáilte le dukkah agus ola olóige deataithe; sailéad biatais rósta le flannbhuachaill, gallchnónna, agus maple; rollóga beaga taosrán púca le práta milis agus spionáiste, seomraí geimhridh spíosraithe; stobhach muisiriún agus cnó capaill mallchócaráilte le brú creamy ola olóige; cabáiste dearg braised; arán briosc; agus pluma te agus crumble piorraí le custard uachtar na hÉireann veigeánach. Is béile saibhir, te agus lán d'anam é.

Aistear seacht gcúrsa timpeall ar an Meánmhuir. Gazpacho glas na Spáinne, tartar don bhaise mara Amalfi na hIodáile le úll glas briosc, feta bhuailte na Gréige le fíonchaora rósta, kofta uain na Liobáine le hiógart miontais agus molás pomagránaite, cóilis harissa na Túinéise le tahini agus luibheanna, stéig fhille Galician na Spáinne, agus meiríné pistéise agus seacláide bháine na Fraince — féasta dathanna, teasa, agus grian.

Turas plandabhunaithe timpeall ar an Meánmhuir i seacht gcúrsa. Gazpacho glas na Spáinne le brúití peistéise, carpaccio biatas agus finéil róite na hIodáile, “feta” tofu bhuailte na Gréige le fíonchaora agus peistéise róite, kofta lintil agus ubhóg na Liobáine, cóilis harissa na Túinéise, asparagus agus beacán Galician na Spáinne ar bhuacairí le chimichurri, agus meirín peistéise agus cnó cócó na Fraince — bríomhar, lán le beocht, agus lán le grian.

Tá an turas 7 gcúrsa seo trasna na Meánmhara péireáilte go foirfe le fíonta. Cuimsíonn sé earraí cosúil le gazpacho glas na Spáinne agus verdejo úr; tartar donn mara Amalfi na hIodáile le pinot grigio, feta bhuailte na Gréige le sauvignon blanc, kofta uain na Liobáine le syrah, cóilis harissa na Túinéise le rosé Provencal, stéig fhille Galician na Spáinne le Rioja Crianza, agus meiríné pistéise agus seacláid bhán na Fraince le Moscato d'Asti súilíneach. Tá an biachlár seo éadrom, bláthúil agus lúcháireach.