Dinnéar beacht faoi anáil na Meánmhara ina bhfuil uaineoil bhog le luibheanna geala, blasanna citris agus táirgí úra séasúracha. Beidh tú ag baint taitneamh as muiríní scailleáin a dhéantar a shéideadh i bpanna le subh bagúin Balsamach chun tús a chur leis agus críoch a chur le císt iógart ola olóige líomóide le huachtar Chantilly agus caora úra. Cruthaíonn an Cócaire Antonio eispéireas sómasach ach sothuigthe, ag cothromú blasanna saibhre le cur i láthair bríomhar nua-aimseartha.

Bíodh eispéireas úr, galánta bia mara agat le biachlár Só Cósta an Phríomhchócaire Antonio. Tosaigh le carpaccio bradáin leithrithe le citris, séasúraithe agus clúdaithe le micrea ghlasraí agus sliosanna finéil. Ina dhiaidh sin, beidh madra mhara na Sile a ndearnadh a shéideadh sa phanna le beurre blanc caipirí cítróige. Le brúitín prátaí gairleoige rósta agus almondine asparagais le Parmesan. Críochnaigh le parfait cáise císte líoma eochair éadrom, úr le haghaidh an chríoch fhoirfe cósta.

Bain sult as dinnéar steakhouse beacht, spreagtha ag Texas, arna chruthú ag an gCócaire Antonio. Tosaigh le cístín portáin nó sailéad úr tí stéige, agus ina dhiaidh sin rogha stéige atá cócaráilte go foirfe. Le brúitín trufail, asparagus le Béarnaise, agus pot de crème seacláide meathlúil mar chríoch. Eispéireas sómasach itheacháin sa bhaile a chumascann compord agus galántacht. Tá barráin bhreise ar fáil