I measc na milseán atá ar fáil tá panettone agus croissant lámhdhéanta, an dara ceann gan aon rud, le uachtar milseán, seacláid agus subh, pain au chocolat, briosca le uachtar milseán agus torthaí, bon bon tiramisu, gianduiotti agus ciseán torthaí úra. Sa rannóg goirt tá focaccia le bradán agus abhacád, agus brioche le ham cócaireáilte agus artasóga. I measc na roghanna deochanna tá espresso, caffè macchiato nó caffè lungo, cappuccino, sú oráiste nó sú mangó.

Tosaíonn an tairiscint seo le buifé saibhir de mhéaróga lámhdhéanta, agus ina dhiaidh sin beidh sómas beag te a sheirbheálfar agus an chéad chóras a ullmhófar ar an láthair. Críochnaíonn sé le rogha milseán nó císte ceiliúrtha. Le haghaidh imeachtaí suas le 20 duine, úsáidtear tacaí ceirmeacha agus gailcíní gloine; thar an teorainn sin, úsáidtear ábhair phraiticiúla agus ardchaighdeáin.

Cuimsíonn an moladh mondeghino le maonáis aoil agus muisiriún friochta le anlann basil. Ina dhiaidh sin tá réamhbhéile de mhairteoil rósta cócaráilte ar theocht íseal, anlann peirsil, cúcainí saillte, ola rósmáirín, cáis gabhair bhuailte agus ansin risotto le cairéal talún uachtar, luganega briosc, glóthach líomóide agus muisiriúin ghríoscáilte. Mar mhórbhia, cuirtear mousse cnónna coill, ganache seacláide, sú craobh agus maisiú seacláide ar an mbord, in éineacht le taosrán beag.

Is lón nó dinnéar é seo a cheiliúrann na blasanna is clasaiceach de chócaireacht na hIodáile. Tosaíonn sé le clár feolta agus cáiseanna, agus ina dhiaidh sin tá an chéad chúrsa de bigoli al ferretto le ragù cócaráilte 48 uair an chloig agus anlann parmesan. Ansin tá an cotoletta di vitello alla milanese, le taobhán de phrátaí sa bhfearas, agus críochnaíonn sé le tiramisù agus roinnt milseán beag.

Dírítear an turas gastranómach seo ar bhia mara agus tá blas de thartar cloicheán le maonáis líoma agus polenta chrua, agus mhaisín mhullaigh le dúch séipe le huibheacha iomaire. Mar réamhbhéile tá mozzarella búbhalla uachtarúil, ainlíní friochta, anlann ghlas agus trátaí criostalaithe agus, mar phríomhchúrsa, risotto le húsáid chloicheán.

Is éard atá sa roghchlár seo ná mionbhun le ragù feola agus muisiriún friochta le anlann basil mar fháilte. Ina dhiaidh sin tá réamhbhéile de sceallóga prátaí le tartar mairteola, anlann ghlas, maonáis agus strufail dhubh, agus príomhchúrsa de spaghettoni monograno Felicetti, anlann delica puimcín, luganega chrua agus fínéagar balsamach. Ansin, cuirtear filet mairteola ar an mbord le fíon dearg agus spíosraí, agus cairéad cócaráilte ar theocht íseal. Ag an deireadh, cuirtear mousse caife agus seacláid dhoimhne le sútha craobh.