Biachlár ceithre chúrsa den scoth a thairgeann cothromaíocht idir galántacht agus mealltacht leathan. Tosaigh le tosaithe bríomhara agus sailéid úra, agus ina dhiaidh sin príomhbhéilí sómasacha ó filet mignon go risotto strufail. Críochnaigh le milseoga ealaíonta cosúil le tórt seacláide dhoirn nó toirt líomóide, a cruthaíodh chun gach blas a shásamh.

Eispéireas itheacháin ceithre chúrsa ina dtagann compord agus cruthaitheacht le chéile. Cuirtear blasanna clasaiceacha chun cinn le teicnící nua-aimseartha — ó arancini gráin milis agus sailéad péitse carbhaithe go rib ghearr cófraí agus milseog mille-feuille spraíúil — rud a thairgeann nuálaíocht d'aíonna a bhraitheann spreagúil agus sothuigthe.

Turas ceithre chúrsa ina ndéantar ceiliúradh ar bhlasanna aithnidiúla atá ardaithe le galántacht nua-aimseartha. Ó thrátaí oidhreachta bríomhara agus bisque arbhair rósta mín go filet mignon foirfe agus deireadh seacaíola meathlúcháin, meascann an biachlár seo compord agus sofaisticiúlacht le haghaidh eispéireas itheacháin nach ndéanfar dearmad air.

Cuireann an Cócaire Warren eispéireas bia barántúil i stíl sráide Mheicsiceach i láthair, spreagtha ag na blianta a bhí sé ag reáchtáil fíonghoirt i Meicsiceo. Baineann aíonna sult as blasanna bríomhara le greimíní cosúil le cupáin elote agus tacaí quesabirria, agus ina dhiaidh sin stáisiún tacaí beo ina bhfuil carne asada, al pastor, iasc Baja, agus tacaí nopal veigeánacha. Taobhbhia traidisiúnta, gairnisí úra, agus bailchríocha milse de churros agus tres leches

Biachlár ceithre chúrsa lánchoimeádta ina mbaineann gach aoi taitneamh as an turas céanna. Leagann blasanna geala nua-aimseartha agus teicnící beachtaithe béim ar chothromaíocht agus ar nuálaíocht — idir mheallbhacóin bheoga le shiso agus anraith leac dearg veileabhach, príomhbhéile de chóilis rósta le strufail, agus miotail seacaíola de shoclaid Valrhona.

Is eispéireas galánta ceithre chúrsa é Roghchlár Wren Circle ina gcuirtear béim ar chomhábhair shéasúracha agus ar chothromaíocht bheacht. Tá amuse-bouche polenta briosc, carpaccio biatais oidhreachta, muiríneach scailleán le purée arbhair mhilis, petite filet mignon le purée prátaí strufail, agus tórt seacláide dorcha le crème anglaise espresso ann — dul chun cinn sofaisticiúil blasanna ó thús go deireadh.