Chef Reinier
"Cócaireacht a labhraíonn leis na céadfaí, cultúr a labhraíonn leis an gcroí."
Cócaire a fuair oiliúint i gCúba, ansin sa Chatalóin agus i dTír na mBascach, ag cur traidisiúin áitiúla agus teicnící nua-aimseartha le chéile: parilla, teocht íseal...
Aistrithe go huathoibríoch
Cócaire in Pyrenees Atlantiques
Curtha ar fáil ag do theach
Biachlár Leann Úll
Faigh amach ár Roghchlár Leann Úll, eispéireas gourmet le blasanna barántúla. Tosaigh le chorizo ar an ngreille, ansin bain sult as ubhagán trosc mín agus bog. Mar phríomhbhia, bain sult as chuleta, ribe mairteola súmhar agus cumhra, siombail na cairdis. Críochnaigh le cáis Idiazabal, le haghaidh blas deiridh tipiciúil agus blasta. Biachlár a cheiliúrann an traidisiún, an fhlaithiúlacht agus an pléisiúr a bhaineann le roinnt.
€ 120 € 120 an t-aoi
Biachlár na Meánmhara
Faigh amach ár Roghchlár Meánmhuirí, fíorthuras cócaireachta le blasanna an Deiscirt. Tosaigh le fuet Catalónach, ansin tortilla órga agus bog, sula mbainfidh tú taitneamh as paella barántúil Catalónach. Críochnaigh le blas milis le huachtar Catalónach mín. Biachlár grianmhar, flaithiúil agus lán de charachtar.
€ 120 € 120 an t-aoi
Biachlár na Mara
Faigh amach ár Roghchlár Aigéin, stad gourmet le blasanna mara. Tosaigh le tósta de rillettes bradáin, lean ar aghaidh le muiríní cumhra, ansin bain sult as iasc gríoscáilte díreach. Críochnaigh go bog le cáca bascach le huachtar, le haghaidh teagmháil mhilis thipiciúil agus shuaimhneach.
€ 150 € 150 an t-aoi
Maranú Umami
Turas mín idir talamh agus farraige, áit a réitíonn séimh rís clúmhach le breallaigh an bealach do shaibhreas tataki tuinnín gorm arna fheabhsú le hanlann oisrí. Ar deireadh, cuireann úire an carpaccio ananais, arna fheabhsú le sómas na macarún cnó cócó, blas éadrom grianmhar leis.
€ 150 € 150 an t-aoi
Saintréith Thailte na Fraince
Tugann an roghchlár seo eispéireas galánta atá spreagtha ag Iardheisceart na Fraince, ag cur traidisiún agus nua-aimsearthacht le chéile. Tosaíonn sé le foie gras leathchócaráilte baile, agus compóta figí in éineacht leis. Cuirtear an brollach lachain TGFC, atá cócaráilte go meán-neamhbhriosc, ar an mbord le laghdú fíona dearga, brúitín uibheacha uachtarach, agus glasraí séasúracha. Críochnaíonn sé le crème brûlée fanaile atá idir chlasaiceach agus ghalánta.
€ 170 € 170 an t-aoi
Is féidir leat teachtaireachtaí a sheoladh chuig Reinier chun an tseirbhís a shaincheapadh nó athruithe a dhéanamh.
Rátáil 5.0 as 5 réalta, ó 1 léirmheas
Mo cháilíochtaí
Taithí 20 bliain
20 bliain de thaithí ó Havana go Biarritz, cócaire ar Chósta na mBascach.
Buaicphointe gairme
Síniú uathúil a mheascann cruthaitheacht, déine agus fiosracht chócaireachta.
Oideachas agus oiliúint
Oiliúint faighte i gCúba, sa Chatalóin agus i dTír na mBascach, traidisiún agus teicnící nua-aimseartha.
Chun d'íocaíocht a chosaint, bain úsáid as Airbnb i gcónaí chun airgead a sheoladh agus cumarsáid a dhéanamh le hóstaigh.
Mo speisialtachtaí
Tiocfaidh mé chugatsa
Taistealaím chuig aíonna sa cheantar a thaispeántar ar an léarscáil. Le háirithint a dhéanamh in áit eile, cuir teachtaireacht chugam.
Eolas úsáideach
Riachtanais d'aíonna
Tá cead ag aíonna 2 bhliain d'aois nó níos sine bheith páirteach.
Inrochtaineacht
Seol teachtaireacht chuig d'óstach chun sonraí a fháil. Tuilleadh eolais
Polasaí cealaithe
Cuir an áirithint ar ceal 3 lá ar a laghad roimh an am tosaithe chun aisíocaíocht iomlán a fháil.
Óstálann Reinier mar dhuine
Tá sé nó sí freagrach as an tseirbhís seo.
€ 120 Ó € 120 an t-aoi
Cealú saor in aisce
Grinnfhiosraítear Cócairí ar Airbnb i dtaobh ardchaighdeáin
Déantar cócairí a mheas i dtaobh a dtaithí ghairmiúil, a bpunann biachlár cruthaitheach agus cáil an fheabhais atá orthu. Tuilleadh eolais
An bhfeiceann tú fadhb?