Rogha shómasach de ocht n-ábhar veigeánach sainiúil lena n-áirítear liathróidí feola veigeánacha BBQ, pita griollta le humas, rollóga earraigh glasraí, sushi veigeánach galánta, bioráin veigeánacha griollta, kimchi dim sum, agus anraith síoda de scuas cnó ime. Críochnaíonn an t-eispéireas le brownie sainiúil agus uachtar reoite seacláide agus steall uachtar bhuailte cnó cócó ar a bharr—díol sóite plandabhunaithe den scoth nach ndéanfaidh tú dearmad air.

Bain sult as brunch plandaí-bhunaithe galánta ina bhfuil parfait chia, uibheacha scrofa vegan, bagún plandaí-bhunaithe, pancóga te, scóna agus croissant úrbhácáilte, tacos déanta ag cócaire, tósta avocado, agus prátaí fingerling rósta - a sheirbheáiltear le sú oráiste úr-bhrúite agus gloine champagne fuaraithe le haghaidh tús fíor-sómasach do do lá.

Billeog Bhlasta Pearsanta ó Chócaire Plandaí Sféar “feola” plandaí BBQ • Velouté pumpkin rósta le dill agus trufail • Píóg pota beacán fiáin le rucola beag agus vinaigrette Dijon • “Scalaps” Oisrí Ríoga Séartha thar velouté piseanna le beurre-blanc champagne agus péarlaí caviar • Brownie te crumble le coulis sú craobh, fraochán agus sútha talún, críochnaithe le huachtar cnó cócó Chantilly

Mar oideachasóir fíona agus cócaire, eagraím blaiseadh sómasach sé chúrsa a thosaíonn le taco beacán brioscach agus coleslaw citris, agus ina dhiaidh sin bisque arbhair rósta síodúil, risotto beacán trufail, stéig chóilis dóite, agus polenta brioscach i sú porcini.Críochnaigh le mús seacláide dorcha meathlúch. Tá fíonta den scoth, roghnaithe ag sommelier, le gach cúrsa chun turas cócaireachta nach ndéanfar dearmad air choíche a chur ar fáil.