San eispéireas seo, osclóidh mé na doirse chuig turas pearsanta ar na blasanna is barántúla ar an tsráid, ach i leagan na maidine, compordach agus le haird an chócaire. Le chéile déanfaimid na chilaquiles, na huibheacha in anlann agus na haráin thipiciúla is fearr a bhlaiseadh, a chócaráil agus a riar, le teicnící agus comhábhair a dhéanfaidh rud éigin speisialta den bhia a bhfuil an-tóir air. Taispeánfaidh mé duit conas is féidir le bricfeasta sráide a bheith ina sheoid gastranómach

Samhlaigh go dtagann an fíorshráid Mheicsiceach chuig do dhoras. Sa taithí phríobháideach seo, athraíonn an cócaire Israel Ortiz do spás go seastán sómasach sealadach: tine, bolaithe, gáire, agus miasanna a athscríobhann cad is brí le bia sráide Mheicsiceo. Idir thacos sainiúla agus uiscí athchruthaithe, is turas idir bia sráide agus bia gourmet é gach greim omekase an-Mheicsiceach, bíodh muinín agat as an gcócaire