Is biachlár é seo ina bhfuil na clasaicigh thraidisiúnta athmhúnlaithe ar bhealach nua-aimseartha. Tosaíonn sé le réamhbhéile de phuntarelle agus aicilí le salsa glas agus ola gairleoige. Ina dhiaidh sin, tá an chéad chúrsa de tortello alla vaccinara agus an dara cúrsa de baccalà ar leaba de artichokes agus pecorino. Críochnaíonn an béile le tartlet cócó, ricotta agus silíní searbh. Tá sé deartha dóibh siúd ar mian leo blas a fháil ar rudaí deasa bia i dtimpeallacht fáilteach.

Tosaíonn an turas cócaireachta seo le réamhbhéile de thartar mairteola le maonáis cnónna coill agus burrata. Leanann sé ar aghaidh le tagliatelle truffle mar an chéad chúrsa agus filé mairteola a sheirbheáil le millefeuille prátaí mar an dara cúrsa. Críochnaíonn sé le barra foraoise dubh mar mhilseog. Tá sé oiriúnach dóibh siúd ar mian leo béile blasta a bhlaiseadh i gcompord a mbaile féin.

Cuimsíonn an togra gourmet 4 chúrsa seo réamhbhéile ochtapais agus prátaí, risotto gin le ronnach cócaráilte in uisce cabáiste agus i mhanglam éisc, agus ochtapas griollta a riaradh le huachtar cairéad rósta agus snasta. Críochnaíonn an turas le tartlet líomóide agus cnó cócó agus tá sé dírithe orthu siúd a bhfuil grá acu do chócaireacht fhíorál agus ar mian leo í a roinnt sa bhaile lena ngaolta.