Clár bia bríomhar ullmhaithe ag cócaire agus deartha do lucht leanúna a bheidh ag teacht le chéile i Nua-Eabhrac chun na cluichí is mó den samhradh a cheiliúradh. San eispéireas seo tá greimíní beaga galánta, réamhbhéilí is féidir a roinnt agus miasa atá spreagtha ag an domhan mór, atá foirfe d'óstáil ghalánta. Bí ag súil le blasanna beoga, siamsaíocht gan stró agus atmaisféar sóisialta spraíúil roimh an gcluiche nó ina dhiaidh.

Dinnéar faoi stiúir cócaire atá deartha lena roinnt, lena cheiliúradh agus lena chruinniú i bhfíorstíl Nua-Eabhrac. San eispéireas trí chúrsa seo tá tosú bríomhar, príomhchúrsaí misniúla agus milseog mar chríoch atá faoi anáil chultúr bia éagsúil na cathrach. Bain taitneamh as seirbhís ar phlátaí nó ar mhodh teaghlaigh. Foirfe do laethanta breithe, do dheireadh seachtaine sa chathair agus d'oícheanta sa bhaile le cairde.

Dinnéar trí chúrsa i stíl an teaghlaigh faoi stiúir cócaire, atá spreagtha ag na foirne a bheidh ag tabhairt aghaidh ar mhargadh Nua-Eabhrac. D'fhéadfadh tionchair Eorpacha, Laidineacha, chósta nó idirnáisiúnta a bheith sna biachláir ag brath ar an tseachtain chluiche, rud a chruthóidh eispéireas dinnéir speisialta atá fréamhaithe i gceiliúradh agus i mblas. Foirfe do leantóirí, do dhinnéir ghrúpa agus d'oícheanta dodhearmadta sa chathair.

Dinnéar scothaicmhín trí chúrsa atá deartha le haghaidh cruinnithe pearsanta. Mar chuid den eispéireas seo, tabharfaidh an cócaire léargas gairid ar chomhábhair, ar theicníocht nó ar chur ar an bpláta sula dtosóidh an béile. Bain sult as tosú cruthaitheach, príomhbhia a ullmhaíodh go hálainn le garbhán agus milseog. Foirfe do dhinnéir rómánsúla do bheirt.

Eispéireas blaiste ilchúrsaí den scoth atá spreagtha ag saol bia den chéad scoth i Nua-Eabhrac. Sa dinnéar seo, atá á stiúradh ag cócaire, cuirtear béim ar chomhábhair shéasúracha, ar theicníc bheacht agus ar chruthaitheacht chócaireachta mhisniúil i rith an tráthnóna. Bí ag súil le heispéireas tumthach den scoth de bhia príobháideach atá deartha le haghaidh ceiliúradh garspriocanna.