— Bia a dhearfar de réir tháirgí an mhargaidh, a ullmhófar go nádúrtha agus go barántúil. Tá gach mias deartha go saincheaptha, bunaithe ar theacht na n-aíonna an lá sin agus ar na séasúir. Tairiscint inrochtana, sholúbtha agus úr i gcónaí a chuirtear in oiriúint do mhianta agus do bhaint an ama. (Éadain/príomhchúrsa/milseog)

Mini Bouchée le haghaidh dinnéar manglaim níos cairdiúla agus níos neamhfhoirmiúla (thart ar 12 phíosa) gan ach bia goirt is féidir linn a oiriúnú agus is féidir linn mionbhia milis a thairiscint (is féidir miasanna a mhodhnú de réir do mhianta)

Biachlár a cruthaíodh duit de réir do mhianta agus an tséasúir i 3 chuid: Amuses Bouche, Réamhbhéile, Príomhbhéile agus milseog. Is féidir linn clár cáiseanna aibithe a chur leis. Cuimsíonn sé seo an cócaireacht ar an láthair, an tseirbhís boird agus glanadh na cistine ag deireadh na seirbhíse. Roghnaímis na miasa le chéile

Cuimsíonn an leagan seo na biaí beaga, 2 réamhbhia a dhéantar de réir do bhlas agus do mhianta, príomhbhia, cáiseanna aibithe, Milseog. Beidh na táirgí séasúracha i gcodanna réasúnta.

Bain sult as biachlár iomlán eipeach le 3 réamhbhia, rogha bheacht foie gras nó muiríní mar thosóir, príomhchúrsa, agus críochnaigh le anraith torthaí dearga le sorbait Ispahan agus milseáin. (is féidir miasanna a mhodhnú de réir do mhianta)