1. Patatas Bravas - Prátaí friochta ar a bhfuil anlann trátaí spíosracha nó aioli. 2. Gambas al Ajillo - Séacla Sautéed cócaráilte in ola olóige le piobair gairleoige agus chili. 3. Tortilla Española - Omelet traidisiúnta Spáinneach déanta le huibheacha, prátaí, agus uaireanta oinniúin. 4. Bord Jamón Ibérico - Lamhás leasaithe, crostini te a sheirbheáil go tanaí slisnithe & cáis manchego. 5. Pulpo a la Gallega - Octopus braised agus seasoned le ola olóige, paprika, agus salann farraige, a sheirbheáil go minic concasse trátaí le prátaí.

1. Pan con Tomate - Greim shimplí ach blasta déanta le harán tósta ar a bhfuil trátaí aibí brúite, gairleog, ola olóige, agus sprinkle salainn. Mias clasaiceach Catalónach atá ann. 2. Gaspacho Shots - Anraith fuar úrnua déanta as trátaí cumaisc, cúcamair, clogphiobair, gairleog, agus ola olóige, a chuirtear ar fáil i spéaclaí beaga. 3. Anchoas en Salazón - Ainseabhaithe le salann a sheirbheáil ar shlisne beag aráin nó le ceobhrán ola olóige agus ding líomóide, ag tairiscint blas blasta agus bríomhar ar an bhfarraige.

1. Paella Valenciana - An leagan traidisiúnta a dhéantar le rís, coinín , sicín, pónairí glasa, trátaí, agus cróch, jamon. 2. Paella de Mariscos - Éagsúlacht bia mara ina bhfuil meascán de bhia mara úr amhail séacla, diúilicíní, breallaigh agus iasc, a chócaráiltear go minic le brat bia mara agus a bhíonn blasta le luibheanna. 3. Paella Negra - Déanta le dúch squid, ag tabhairt dath dubh sainiúil don rís. squid, cuttlefish, agus uaireanta bia mara eile, Asparagus, ag feabhsú blas na mias le nótaí saibhre, briny.