Agus é fréamhaithe ar dtús in arm na hOileáin Fhilipíneach, is féasta traidisiúnta pobail é an boodle fight ina leagtar bia amach ar dhuilleoga banana agus ina n-ithear é i stíl "Kamayan" (le lámha lom), gan uirlisí nó plátaí. Tá réimse fairsing feolta griollta, bia mara, ríse, torthaí trópaiceacha agus anlann tumtha ar an mbiachlár seo. Is eispéireas bríomhar comhroinnte é atá ceiliúrtha agus an-chultúrtha agus a thugann daoine níos gaire dá chéile trí bhia a léiríonn aontacht, cairdeas agus comhionannas.

Féile shuaimhneach lár na maidine atá deartha chun an corp a mhúscailt agus a chothú go réidh - smaoineamh ar neachtarín grilled agus ar thósta cáise gabhair, bagels bradán deataithe tuathúil, prosciutto & uibheacha arugula benedict, tósta Francach croissant, vaiféil taos géar, agus ar ndóigh, ol'avocados maith le huibheacha grianmhara - taobh - suas. Is féidir le gach grúpa suas le trí mhias éagsúla a roghnú as na rudaí atá ar fáil thuas, a riarfar sna cainníochtaí cuí do do ghrúpa. Bíonn raon torthaí orgánacha séasúracha le gach bróinse.

Béile ceithre chúrsa ina bhfuil anraith, bia ghoile, príomhbhia agus milseog. 1.) Bisque ribí róibéis simmered Delicately le portán gorm, diúilicíní agus taobh de crostini; 2.) appetizer císte portán le remoulade tarragon, mesclun le torthaí séasúracha agus laghdú balsamach meala; 3.) Stéig stiall 6 oz wagyu NY le blanc truffle beurre agus glasraí petite pan - rósta; 4.) crêpes mille infused le ginger, cardamom agus pistachio. Foirfe do thráthnóna pearsanta nach ndéanfar dearmad air go deo.

Ag tairiscint clár sneaiceanna galánta le cáiseanna aosaithe, feolta leasaithe, agus lónraí séasúracha; bia méar cosúil le slisíní cúcamar brúite bruscáilte, manglaim cloicheán, crostini tairneola mairteola agus bruschetta trátaí rósta.

Meascán sómasach de stiall Wagyu Nua-Eabhrac Mheiriceánach, griollta de réir do rogha, agus eireaball gliomach le craiceann panko órga, le beurre blanc trufla yuzu mar chríochnú. Le seirbheáil in éineacht le sailéad Caesar beag úr agus mar chríoch le maróg aráin the le compóid guava agus scúp de reoiteog mascarpone.

Turas 4 chúrsa dána bríomhar spreagtha ag blasanna saibhre chócaireacht Peranakan, áit a dtagann luibheanna úra, spíosraí agus teicníc chomhaimseartha le chéile. Ó Yum Khai Dao (sailéad uibhe briosc) agus uibh céad bliain tofu silken, go rib ghearr mairteola 72 uair an chloig, agus rís greamaitheach mangó pónairí dearga—athshamhlaíonn gach mias an traidisiún le galántacht nua-aimseartha.