Bróinse flaithiúil a ullmhaíodh ar an láthair, ina bhfuil cumadóireachtaí milse agus goinbhlasta le chéile: pancóga baile, uibheacha a ullmhaíodh de réir ordaithe, torthaí úra, sú baile, agus miasa atá spreagtha ag an Afraic ina bhfuil mangó, plantán, nó féar líomóide. Eispéireas cairdiúil galánta atá deartha do mhaidineacha saoire. San áireamh: ullmhúchán, seirbhís, deochanna boga, gréithe boird, soithí agus glanadh.

Deartha do laethanta fada an tsamhraidh, meascann an beárbaiciú ardchaighdeáin seo feoil mharanaithe, iasc griollta, glasraí séasúracha agus gabhálais atá spreagtha ag cócaireacht na hAfraice: plantán brasáilte, duilleoga súite, tiúbair agus anlainn chumhraithe. Eispéireas flaithiúil cairdiúil atá oiriúnach go foirfe do laethanta i villaí, i ngairdíní agus ag an linn snámha le cairde nó le teaghlaigh. Táimse freagrach as an ullmhúchán, an cócaireacht agus an seirbhís ionas go mbainfidh tú taitneamh iomlán as an ócáid.

Greim bia scagtha a chomhcheanglaíonn cócaireacht na Fraince agus inspioráidí na hAfraice, bunaithe ar tháirgí séasúracha agus ar spíosraí éadroma (sinséar, hibiscis, piobar Penja). Iontach le haghaidh tráthnóna cairdiúil nó imeachtaí príobháideacha. San áireamh: réamhbhéilí manglaim a ullmhú, ullmhú, seirbhís, gréithe boird, soithí agus glanadh.

Dinnéar galánta le tosú, príomhchúrsa, agus milseog, ina bhfuil táirgí séasúracha agus blasanna spreagtha ag réigiúin na hAfraice: piobar Penja, casáva, tamarind, agus sinséar. An chéad eispéireas tumtha i gcócaireacht bheacht ina gcomhcheanglaítear beachtas na Fraince agus cuimhní ó óige an chócaire. San áireamh: ullmhúchán, seirbhís boird, gréithe boird, uisce, miasa agus glantachán.

Turas cócaireachta ina bhfuil 5 chúrsa ina bhfuil idirghníomhú idir gastranamaíocht na Fraince agus táirgí na hAfraice le deaschumas agus mothúchán. Samplaí de mhiasa: Scallóga le mbongo agus iam • Uaineoil agus taosra phufa manóca • Anann rósta, mangó agus féar luimnigh. San áireamh: ullmhúchán, seirbhís, uisce, gréithe boird, miasa agus glanadh.

Bain lántairbhe as d'fhanacht agus mé ag tabhairt aire do gach rud. Cuirtear bricfeasta, lón, manglaim agus dinnéar in oiriúint do do mhianta agus do do luas. Eispéireas réidh teolaí atá deartha do lánúineacha, do theaghlaigh agus do ghrúpaí cairde ar mian leo taitneamh a bhaint as saoire ghalánta gan srianta. San áireamh: earraí grósaera, ullmhúchán, seirbhís, gréithe boird, deochanna boga, soithí agus glanadh.