Bain sult as eispéireas iomlán itheacháin na Meánmhara leis an mbiachlár seo, atá foirfe le roinnt le cairde nó le teaghlach. Tosóimid le rogha tapas traidisiúnta chun gach cearn den Spáinn a bhlaiseadh. Leanfaimid ar aghaidh le paella úrdhéanta, le comhábhair úra shéasúracha. Agus críochnóimid le milseog thipiciúil Chatalónach a chuirfidh gliondar ar do bhéil.

Ní réigiún amháin é an Mheánmhuir: is stíl mhaireachtála é, rithim, pailéad de bhlasanna bríomhara a thagann ón talamh, ón bhfarraige agus ón ngrian. Tugann an biachlár seo ómós don saibhreas sin, ag cur táirgí áitiúla, oidis thraidisiúnta agus cur i gcrích beacht le chéile. Tá gach mias deartha chun ceiliúradh a dhéanamh ar an rud atá simplí, úr agus barántúil, le teagmháil chomhaimseartha a chuireann barr feabhais air.

Tum thú féin i dturas eisiach cócaireachta trí na blasanna is barántúla sa Mheánmhuir, ardaithe go dtí a n-uasmhéid. Dearadh an roghchlár seo dóibh siúd atá ag lorg níos mó ná béile: eispéireas iomlán céadfach ina bhfuil scéal le gach mias. Tagann comhábhair úra, teicnící comhaimseartha, agus cur i láthair gan locht le chéile chun seirbhís ardchócaireachta phríobháideach a thairiscint.