Anseo foghlaimeoidh tú conas pasta a chruthú ón tús! Papardelle le Ragu bolláin chomh maith le Farfalle le anlann uachtair líomóide agus asparagus. Tá na hoidis san áireamh!

Tosaigh le tacaí mairteola bog a cócaráladh go mall agus a bhfuil sraitheanna de chilí picilte Fresno, cilantro úr, agus cáis Oaxaca leáiteach orthu le haghaidh pléascadh bríomhar blais. Bain sult as príomhbhéile a théann i bhfód an anama de shicín órga friochta in éineacht le seaimí mín meala-ghlónraithe, glasraí collard braised, arán arbhair imiúil, agus macaroni saibhir bácáilte agus cáis. Críochnaigh le deireadh dochloíte — uachtar reoite císeoige sútha talún friochta go briosc — meascán deas de shólás agus de mhilleán.

Tosaigh le greimí úra cúcamar agus cloicheán i stíl na Téalainne, ansin bradán úr éadrom le salsa lus an líomóide cumhra agus purée fréimhe peirsile in éineacht le lus súgach, agus críochnaigh le crème anglaise mín le caviar torthaí ar nós seod — turas bríomhar ar mhuir na mblasanna ó thús go deireadh

Bíodh eispéireas itheacháin príobháideach saincheaptha agat ina mbeidh miasanna saincheaptha ullmhaithe go cruinn.

Tosaigh le domplagáin jerk Mhuir Chairib clúdaithe le anlann piobar mhilis spíosraithe, a thairgeann cothromaíocht fhoirfe idir teas agus só. Lean ort le jambalaya bríomhar i stíl Chriólach — meascán de fheolta tairr, de bhia mara súmhar agus de spíosraí aramatacha. Críochnaigh le toirtín mín rollta de thorthaí cloch, a bhfuil uachtar bhuailte le sméar dhubh air agus a bhfuil scúp uachtar reoite ceardaíochta ar bharr air — ceiliúradh fuinniúil ar bhlasanna troma agus ar cheardaíocht bheacht.

Bain sult as dinnéar bríomhar cois cósta California atá spreagtha ag comhábhair úra ó mhargadh na bhfeirmeoirí agus blasanna Baja. Tosaíonn an biachlár le tostada crudo de chloicheáin Baja, agus ina dhiaidh sin tá stiall New York griollta a bhfuil im luibhe Baja uirthi, arna seirbheáil le broccolini dúdhubh agus prátaí géara crua. Críochnaíonn an tráthnóna le mionphavlova sútha talún California a bhfuil sútha talún úra, pistéiseanna agus crème anglaise fanaile síodaí air.