Bain sult as eispéireas bia príobháideach saincheaptha ina bhfuil soithí saincheaptha ullmhaithe le cruinneas.

Tosaigh le greimeanna cucamar séacla ar stíl Théalannach, bog isteach i mbradán úr íogair ar a bhfuil salsa lemongrass cumhra agus purée fréimhe peirsil taobh le hasparagus tairisceana, agus críochnaigh le crème anglaise silky crème anglaise corónach le caibheár torthaí cosúil le seod — turas bríomhar ar an bhfarraige de bhlas ó thús go deireadh

Oscail le tacos mairteola mallchócaráilte tairisceana le chilies Fresno picilte, cilantro úr, agus cáis Oaxaca le haghaidh pléasctha bríomhar blas. Bain sult as príomhphíobán anamúil de shicín friochta órga in éineacht le yams gloinithe meala veilbhitiúil, glasraí collard braised, arán arbhair buttery, agus macaróin agus cáis shaibhir, bhácáilte. Críochnaigh le bailchríoch dhochoiscthe ag baint leis — uachtar reoite cáca cáise sútha talún briosc — friochta - pósadh díchéillí compoird agus sóláis.

Tosaigh le dumplings jerk Mhuir Chairib clúdaithe in anlann piobar milis, spíosraithe, ag tairiscint cothromaíocht foirfe teasa agus indulgence. Lean ar aghaidh le jambalaya bríomhar i stíl Creole — medley d'fheolta tairisceana, bia mara gleoite, agus spíosraí aramatacha. Críochnaigh le toirtín torthaí cloiche rollta íogair, greanta le huachtar buailte le sméar dubh agus críochnaithe le scúp léanmhar d'uachtar reoite ceardaíochta — ceiliúradh spleodrach ar bhlasanna troma agus ar cheardaíocht scagtha.