Bróinse earraigh ina bhfuil torthaí séasúracha le mil agus miontas, taosráin úrbhácáilte, agus barra tósta abhacáide le trátaí oidhreachta agus micrea-ghlasraí. Uibheacha ar do shlí féin nó frittata glasraí earraigh, bradán deataithe le húachtar, cáis agus capaill, agus prátaí briosc don bhricfeasta. Le súnna fuar-bhrúite, caife agus tae orgánach. Foirfe do mhaidin shuaimhneach úr in California!

Tá iontas aoibhinn séasúrach ag baint le gach mias sa bhéile 8 gcúrsa seo.

Bain sult as biachlár 4 chúrsa ina gcuirtear béim ar thraidisiúin chócaireachta éagsúla, ghealgháireacha Mheiriceá Theas—le draíocht California. I measc na mbéilí tosaithe tá chile-relleno agus palta reina (sailéad sicín goinbhlasta ar leathanna abhacáid). I measc na roghanna don chéad chúrsa tá ceviche agus anticuchos (mairteoil nó sicín ar bhioranna, griollta). Mar phríomhbhia, miasanna amhail sicín nó mairteoil milanesa, agus sicín salsa verde. I measc na milseog tá dulce de leche agus brigadeiro. Cuimsíonn an pacáiste seo socrú, ullmhú agus glanadh.

Tá an biachlár seo spreagtha ag an aigéan agus tá sé foirfe do pheascacha. Léiríonn sé blasanna éadroma na farraige.

Bain sult as biachlár 4 chúrsa atá spreagtha ag flúirse na nglasraí agus na dtorthaí úra in California. Bain triail as mealltóga ón bhfeirm go dtí an bord, amhail fíonchaora rósta agus cáis brie ar chrostini, agus anraith arbhair mhilis fuar le cilantro agus líoma. I measc na bpríomhbhia tá iasc carraige a dhéantar a shéideadh i bpanna le glasraí séasúracha rósta, agus tri-tip rósta le lus na mbláthanna le sú fíona dearga. Milseoga amhail galette piobarraí tuathúil le huachtar reo pónairí fanaile, agus panna cotta mil-labhandar le caora úra. Cuimsíonn an pacáiste seo socrú, ullmhú agus glanadh.

Dinnéar mhargadh na bhfeirmeoirí san earrach ina mbeidh comhábhair úra shéasúracha. Tosaigh le velouté piseanna agus miontais, agus ansin bain lán do shúl as an salad beag de leitís agus sútha talún le cáis ghabhair agus pistéise. Ansin burrata le trátaí oidhreachta agus ola basail. Príomhchúrsa: raca uain faoi chruastal luibhe le glasraí earraigh agus prátaí méaróg rósta, nó bradán fiáin le beurre blanc líomóide. Milseog: rabarbar te & brioscóg sú talún le huachtar reoite fanaile.