Leis an roghchlár seo, is mian liom deis a thabhairt daoibhse agus do bhur n-ócáid bhur roghchlár féin a chumadh de réir na cúinsí, na ndaoine a dtabharfaidh sibh cuireadh dóibh agus na n-iarratas a bheidh agaibh. Táim sásta comhrá a dhéanamh libh, agus comhairle a thabhairt daoibh faoi na rudaí is fearr a oireann do bhur riachtanais, ó thraidisiúin Iodálacha go bia bunúsach Meiriceánach, ó oíche Pizza go cócarálacha ar an mbeárbaiciú, biachláir veigeatóracha agus bia ón bhfeirm go dtí an bord ó California. É sin ar fad, agus an tseasmhacht agus an chompord a bhaineann liomsa i gcónaí. Bia fíorcheart gan dua

Leis an mbiachlár seo, ba mhaith liom deis uathúil a thairiscint daoibh chun taitneamh a bhaint as an éagsúlacht iontach Glasraí ó na scórtha feirme ar fud limistéar an Chuain, a thugann táirgí uathúla dúinn nach bhfuil a leithéid ar bith eile ar domhan. Is áit í California a bhfuil aimsir iontach inti chun plandaí a fhás, mar sin dea. Mar sin de, ba mhaith liom ómós a thabhairt dó sin trí stair agus scéal gach táirge ó gach feirm a insint daoibh agus é a ullmhú ag bhur n-imeacht, agus úsáid á baint as na teicnící go léir a d'fhorbair mé le linn na mblianta a chaith mé i mbialanna réalta Michelin san Iodáil agus in San Francisco.

Leis an mbiachlár seo ba mhaith liom éagsúlacht álainn na gcomhábhar atá ag traidisiún California a thabhairt chugat féin agus chuig d'imeacht, Bia mara úr ón gcósta, Feoil ón Tuaisceart, agus Glasraí áille ó na feirmeacha a bhfuil cáil ar limistéar na Bá mar gheall orthu. Is féidir libh an biachlár is fearr a léiríonn sibh féin a chumadh in éineacht liom agus é a chumasc le hOidis thraidisiúnta mo thíre féin, an Iodáil, agus eispéireas uathúil a chruthú go speisialta do bhur lá. Gan aon mhaisiúcháin, ach bia te, galánta agus fíor

Leis an roghchlár seo, gheobhaidh tú blaiseadh de na teicnící go léir ó mo thaithí i 3 bhialann a bhfuil réalta Michelin acu idir Bay agus an Tuscáin, le meascán comhchuí feola, éisc agus glasraí. Ag críochnú le milseog draíochtúil, ó mo thaithí go léir mar phríomhchócaire taosráin. É sin go léir, agus fós le bealach nua chun bia galánta a fheiceáil atá ardaithe agus scagtha, gan aon mhaisiúlacht a chur san áireamh, chun spás a dhéanamh do bhealach fíor, bunúsach, traidisiúnta cócaireachta a thugann croíúlacht do do chruinniú.

Ócáid uathúil le bheith agat i do theach, Cócaire ag cócaireacht agus Ceoltóir Veidhlín ag seinm. Is "Imeacht Téama" é seo ina bhfaigheann tú an lorg a roghnú. Tugaimid comhábhair agus nótaí le chéile do do mhuintir. Níl aon bhiachláir, aon táblaí socraithe, aon seinnliostaí ann. Roinnfimid ár gceardaíocht agus beidh deis ag na haíonna caidreamh a dhéanamh linn, athrú, comhoibriú linn, treoir a thabhairt nó taitneamh a bhaint as. Bailíonn daoine le chéile chun taitneamh a bhaint as, an nóiméad a bhlaiseadh, comhrá a dhéanamh, éisteacht agus sú a bhaint as. Gan aon stró ná rialacha