Roghnaigh as ceithre bhéile cócaire - coimeádta, ó fheirm go bord - mairteoil, sicín, bia mara nó veigeán. Cuimsíonn gach mias shéasúrach entrée cothaitheach, taobh bríomhar, agus milseog thuisceanach. Rothlaíonn sé go seachtainiúil agus tagann sé úr, ullmhaithe go hálainn, agus réidh le taitneamh a bhaint as.

Béile glan, cócaire - crafted déanta le táirgí orgánacha, séasúracha agus do rogha de chomhábhair bunaithe ar phlandaí nó feoil féaraigh - ardaithe. Cothaitheach, cothrom, agus blasta - ideal d'aíonna a bhfuil intinn na folláine acu agus atá ag lorg cáilíochta agus íonachta. Seachadadh / ar an láthair

Bróinse séasúrach ón bhfeirm go dtí an bord atá déanta le comhábhair úra áitiúla. Roghnaigh seachadadh nó ullmhúchán ar an láthair. Tá príomhphíopaí galánta, taobhanna bríomhara, agus milseáin de dhéantús an tí san áireamh - foirfe do mhaidin shuaimhneach nó do chruinnithe galánta lár an lae.

Biachlár blaiste ardaithe ón bhfeirm go dtí an bord a ullmhaíodh ar an láthair. Cúrsaí iomadúla a chuireann béim ar bhuaicshéasúr, comhábhair a fhaightear go háitiúil - plátáilte le fíneálacha le haghaidh eispéireas bia beachtaithe, pearsanta atá deartha chun cothú agus luí.

Cruthaigh pasta úr le lámh - raivioli nó gnocchi - ag baint úsáid as comhábhair shéasúracha a fhaightear go háitiúil. Péireáilte le hanlainn bheoga agus fíon roghnach. Eispéireas Iodálach ón bhfeirm go dtí an bord, ullmhaithe agus comhroinnte ar an láthair dóibh siúd a bhfuil blas, blas agus ceardaíocht orthu

Eispéireas iomlán ón bhfeirm go dtí an bord ina bhfuil bróinse séasúrach, dinnéar cothaitheach, sneaiceanna ardaithe i rith an lae, agus manglaim neamh - mheisciúla uas - scála. Chef - crafted le comhábhair áitiúla - deartha le haghaidh bia mall, d'aon ghnó ó mhaidin go tráthnóna.