Séasúrach, inbhuanaithe agus cócaráilte le comhábhair áitiúla Entrée – Croí tartair tarbh, oragán úr agus ola OLAÓG ó Campania Ar dtús – Riosóta basil le cúrtha le zucchini, bláthanna puimcín agus monaco provolone Dara – Ubh ísealteochta ar uachtar ubhghobháin deataithe agus arán rosemary briosc Milseog – Toirtín easáitithe le torthaí séasúracha agus uachtar éadrom fanaile

Spreagtha ag mo ghairm idir Saint-Tropez, Monte Carlo agus an Tuscáin Entrée - Bacainn teampúra ar anlann seaimpéin agus úll glas (tionchair na Fraince) Ar dtús – Tortelli lámhdhéanta le pecorino Tuscánach agus piorraí, im collchnó agus strufail samhraidh Dara - Filé mairteola cócaráilte bándearg, jus al Chianti, uachtar topinambur agus spionáiste sautéed Milseog – Scriosta le chantilly fanaile agus sú craobh úr

Cur síos: Ní gnáthrang cócaireachta é seo. Múinfidh mé duit na rúin theicniúla a úsáidimid i mbialanna sómasacha 5 réalta chun an pasta úr foirfe agus an Tiramisu is uachtairí de do shaol a chruthú. An méid a dhéanfaidh tú: Deoch fáilte: Gloine de bhoilgeoga áitiúla agus greadóg bheag "Bali-Fusion". Praiticiúil: Beidh tionchar againn ar núdail agus ar dhumplagáin de láimh. An Rúndiamhrach: Nochtfaidh mé cleas an Chócaire chun Tiramisù cothrom a dhéanamh. Blaiseadh: Ithfimid miasanna ullmhaithe le chéile agus radhairc ar an loch againn.

Amuse-Bouche Gourmet: turas céadfach i mbéilí beaga den scoth ar Loch Como. Iar-chócaire ag Grand Hotel Victoria, glacaim barr feabhais sa villa: comhleá Indo-Asiatica agus teicníc na hIodáile le haghaidh súimhní nó dinnéir údair. Gach rud san áireamh: earraí grósaera, seirbhís agus glaineacht gan locht. Tá cíos suímh sómasach ar fáil ach é a iarraidh. Blaiseadh béilí beaga den scoth i stíl Michelin. Comhtháthú Indiach-Áiseach agus traidisiún na hIodáile. Seirbhís sa villa. Áit ar cíos ar iarratas. Atmaisféar cairdiúil chic.

Eispéireas céadfach uathúil. Tabharfaidh mé mo chuid taighde cócaireachta le déanaí go hIndinéis go díreach chuig do villa. Biachlár blaiste 4 chúrsa ina gcomhtháthú barr feabhais na hIodáile le bolaithe coimhthíocha an Oirthir. An méid a dhéanfaidh tú: Réamhrá: Inseoidh mé duit faoi mo thuras idir na margaí i mBali agus conas a d'aistrigh mé na comhábhair sin go haute cuisine. Cócaireacht Bheo: Is féidir leat féachaint ar na miasa agus iad á n-ullmhú. Seirbhís boird iomlán le míniú ar gach teicníc agus comhábhar.

Starred Chef: Só gan Ghlútan ar Loch Como. Idir dhinnéir agus ranganna cócaireachta, is breá liom an saol sa villa. Sábháilteacht HACCP agus blasanna gourmet ráthaithe. Nach bhfuil an spás agat? Is féidir liom suíomh eisiach a fháil ar cíos (tá costas breise i gceist ach é a iarraidh). Cur chuige 'cairdiúil-chic' i leith glútain saor ó chóipcheart. Cócaire Michelin: Béile Sómasach Saor ó Ghlútan ar Loch Como. Ranganna príobháideacha itheacháin nó cócaireachta i do villa. Gan chistin? Tá cíos suímh sómasach ar fáil ach é a iarraidh. Gourmet atá cairdiúil agus chic.