Conaire de bhlasanna barántúla a thosaíonn le réamhbhia ina bhfuil bliosán bhearnais nó bláth puimcín friochta le mozzarella agus ainseabhaigh (ag brath ar an séasúr) in éineacht le coirníní, glasraí pasta agus bruschette measctha. Ansin, dhá chaiscín thraidisiúnta Rómhánacha, ullmhaithe de réir na mbun-oideas — amhail carbonara, amatriciana nó cacio e pepe. Ar deireadh, milseog chlasaiceach gan aois: tiramisù baile.

Eispéireas barántúil atá tiomnaithe do bhlasanna thraidisiún na Róimhe. Tosaíonn an ghníomhaíocht le haperitif fáilte, in éineacht le fíon áitiúil DOP Le linn an eispéiris, ullmhaítear agus blaistítear trí chineál pasta úir, gach ceann acu le anlann thraidisiúnta: Fettuccine cacio e pepe (pasta) Ravioli le anlann trátaí úra Fáinní cluaise anlann Norma Críochnaíonn sé go milis le hullmhú agus blaisteadh tiramisù baile.

Dinnéar saibhir blasta: bláthanna pumpkin briosc friochta le mozzarella agus ainseabhaithe, píotsa le mortadella straccialtella agus pistéise, panzanella le trátaí úra, fear céile gourmetzzo le burrata agus ainseabhaithe agus, le dúnadh i mbinneas, an fear céile clasaiceach le huachtar. Agus fíon DOP áitiúil leo ar fad

Bealach farraige gastranómach atá le sainiú go léir bunaithe ar shéasúracht agus ar ghabháil, lena n-áirítear trí réamhbhia, pasta amháin agus an dara mias, agus ina dhiaidh sin milseoga ón teach. Sampla roghchláir: Greadóga – tartar tuinnín dearg, ochtapas briosc ar uachtar prátaí, bruschetta le panzanella cloicheán. Ar dtús – trófaithe le bas, líomóid agus pistéise. Ansin – an chuid is fearr den lá le comhábhair úra agus chomhábhair ón Meánmhuir. Fíon áitiúil DOP san áireamh.

-Caprese le mozzarella buabhall, trátaí aibí agus basil úr, feabhsaithe le Falanghina del Sannio, úr agus cumhra. - Spaghetti carbonara, uachtarúil agus blasta a bhuí leis an bpiliúr briosc, uibheacha agus pecorino na Róimhe, in éineacht le Verdicchio dei Castelli di Jesi galánta. -Saltimbocca alla Romana, boinn laofa tairisceana le prosciutto agus sáiste, i gcomhchuibheas le Chianti Classico dian. - Aramisù traidisiúnta, le taitneamh a bhaint as le Vin Santo del Chianti.