Eispéireas bearrtha 3 chúrsa ina bhfuil greadóg shéasúrach, príomhchúrsa agus milseog. Agus é spreagtha ag cócaireacht na hIodáile, na Fraince, na Spáinne agus Chósta an Iarthair, tarraingíonn an biachlár seo aird ar na comhábhair is fearr den séasúr. Tá earraí boird den scoth, biachláir chlóite agus seirbhís ghairmiúil san áireamh. Níl deochanna san áireamh, ach beidh ár bhfreastalaithe sásta iad a dhoirteadh.

Tá ár gCóisir Aipeataisí foirfe do fháltais ar nós cóisirí manglaim. Baineann aíonna taitneamh as éagsúlacht de bhia beag a chuirtear thart, ina measc tá roghanna éadroma, roghanna a bhaineann le croí agus roghanna milseog le haghaidh eispéireas iomlán. Coinníonn freastalaithe gairmiúla an sreabhadh gan uaim agus cinntíonn ár bpacáiste Eispéireas Sómasach — lena n-áirítear gréithe boird galánta, earraí gloine, agus biachláir taispeána priontáilte — go ndéileáiltear le gach mionsonra ar an gcaighdeán céanna lenár ndinnéir ilchúrsa

Lón 4 chúrsa den scoth atá deartha le haghaidh eispéireas níos éadroime ach fós sómasach. Ag tosú le blaiseadh úr, agus ansin tosaitheoir séasúrach níos croíúla, príomhchúrsa a ullmhaíodh go cúramach, agus milseog nua-aimseartha. Spreagtha ag blasanna séasúracha Chósta an Iarthair agus teicnící clasaiceacha Eorpacha. Tá socrú iomlán sómasach ann le gréithe boird, biachláir phearsantaithe, agus freastalaithe gairmiúla chun an t-eispéireas a threorú. Níl deochanna san áireamh

Biachlár blaiste ardleibhéil a thosóidh le amuse-bouche gan choinne, agus ina dhiaidh sin greadóg éadrom, greadóg níos mó, príomhchúrsa agus milseog. Cruthaíodh é le blasanna séasúracha Chósta an Iarthair agus le hinspioráid chlasaiceach Eorpach. Tá socrú iomlán sómasach ann le gréithe boird, biachláir phearsantaithe agus freastalaithe chun an tráthnóna a threorú. Níl deochanna san áireamh.

An t-eispéireas is fearr. Tosaigh le dhá hors d'oeuvres séasúracha a chuirfear chuig d'aíonna, ansin bain sult as biachlár 6 chúrsa: amuse-bouche gan choinne, mearbhóg éadrom, mearbhóg sháithiúil, glantóir carthanachta, príomhchúrsa, agus milseog. Spreagtha ag blasanna na hIodáile, na Fraince, na Spáinne agus Chósta an Iarthair, le gréithe boird den scoth, biachláir chlóite agus seirbhís ghairmiúil. Níl deochanna san áireamh, ach is í ár bhfoireann a riarfaidh iad.